油酥馍以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。石子馍这种陕西名食，水面、酵面两掺，加精盐、碱、熟猪油和鲜花椒叶揉匀和成面团，擀成圆饼。

选如栗子大小的鹅卵石放入平底锅烧热，取出一半，放入面饼，再将另一半烫石子盖在上面，加盖，上烫下烙，直至饼熟。

步骤/方式1

主料

面粉 250克、酵母 2克、菠菜汁 38克、清水 25克、黑芝麻 适量、火龙果汁 60克。

红心火龙果和菠菜分别榨成汁，（菠菜提前焯一下水）将榨好的果蔬汁过滤一遍备用。

步骤/方式2

红面团=60克火龙果汁+120克面粉+1克酵母，绿面团=38克菠菜汁+80克面粉+0.6克酵母，白面团=25克清水+50克面粉+0.4克酵母。将面团放入碗中用保鲜膜盖上，发酵至1.5倍大备用。

步骤/方式3

把红色面团揉搓排气。用擀面杖擀成圆饼状。

步骤/方式4

在面团四周和面上刷…