加蜂蜜

如果嫌干柠檬片泡水味道苦的话，可以在泡水的时候加入适量的蜂蜜，蜂蜜的甜味能够中和掉苦味，从而使柠檬水的口感更好。且蜂蜜含有丰富的营养成分，还能提升其营养价值。

加水

干柠檬泡出来的水如果带苦味的话，可以让杯中多加一点水，这样柠檬的苦味就会被稀释掉，喝起来就不会那么苦了。

正常现象。

干柠檬片发苦属于一种正常现象，这是因为柠檬中含有一种柠檬苦味素成分。这种成分主要存在与柠檬皮和柠檬籽中。当柠檬晒干脱水后，其中的水分已经几乎全部被蒸发掉，这样就会使得苦味素的味道更加的突出，所以干柠檬片一泡水就会有一股苦味。

同样的，新鲜柠檬在浸泡过久的情况下味道也是会变苦的，这都是一种正常现象。

受潮。

正常情况下干柠檬片的手感都是偏干偏硬的，但如果家中的干柠檬片有出现发粘的情况的话，就说明很可能是由于干柠檬片在保存的过程中出现了受潮的情况。柠檬片在存放的过程中没有密封好，然后有水蒸气进入，就导致柠檬片发粘。

去掉鸡爪指甲

在处理鸡爪的时候建议要将鸡爪的指甲去掉，这样既能起到去腥的作用，还能使做出来的鸡爪更加的卫生干净。

生姜去腥

把鸡爪的指甲去掉之后，可以对鸡爪进行一下焯水，将鸡爪放入锅中，然后再往锅中放入适量生姜和白醋，这样就能够去除鸡爪上的腥味。

去掉柠檬籽

如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来带苦味的话，在且柠檬的时候就要将柠檬籽去掉，因为柠檬籽中含有大量的苦素，去掉之后吃起来就不会那么苦了。

柠檬忌腌太久

柠檬腌的时间越久味道也会越苦，所以在做柠檬鸡爪的时候建议可以先将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁，最后再将柠檬切片放入，并且柠檬片腌制3小时左右就要拿出来，这样做出来的柠檬鸡爪就不会发苦了。

使用新鲜食材

如果要做柠檬鸡爪的话，就一定要使用新鲜的食材，这样既能保证做出来的成品不会有异味，且吃起来也更健康。

过冷水

鸡爪煮好之后立马捞出然后放入冷水中过一下，这样能使做出来的柠檬鸡爪嚼起来更加的劲道。

对半切开鸡爪

鸡爪在腌一起先将其切成两半，并且要把中间的大骨头剃去，这样能使鸡爪吃起来更加的入味。

冷藏

做好的柠檬鸡爪最好能放入冰箱中冷藏保存，这样能使柠檬鸡爪吃起来更好吃。

有一定影响。

导致长胖

柠檬鸡爪属于热量较高的食物，每100g的柠檬鸡爪中就大概含有190多大卡的热量，且鸡爪中含有一定的脂肪，所以过多食用柠檬鸡爪的话就很容易导致长胖。

引起上火

柠檬鸡爪热量较高，在加上其在制作的过程中需要加入小米椒、醋等温性食物的原因，食用过多就会引起上火。

美容养颜

鸡爪中含有丰富的胶原蛋白成分，胶原蛋白是一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中，其具有很好的伸张性，能够使我们的肌肤保持弹性。同时柠檬鸡爪在制作的时候有加入许多柠檬，柠檬中含有丰富的维生素C成分，其具有美白嫩肤的作用，所以吃柠檬鸡爪能起到美容养颜的作用。

促进消化

柠檬鸡爪的口感十分的酸甜，饭前适量吃一点的话能够起到开胃的作用，同时饭后食用一点口感酸甜的鸡爪能够帮助促进食物消化。

要。

柠檬鸡爪在腌制之前是要将鸡爪先煮熟的，将鸡爪煮熟能够去除鸡爪本身的腥味。且先将柠檬鸡爪煮熟再去腌制的话能够使鸡爪更容易入味，这样做出来的鸡爪就会更加的好吃。一般将清洗好的鸡爪冷水下锅煮10分钟左右即可。

控制食用量

柠檬鸡爪虽然好吃，但是食用过多的话就会有所健康，所以在吃的时候一定要控制量，建议每次食用4-5个左右即可。

少放调料

很多人为了使柠檬鸡爪更加的入味好吃，在做柠檬鸡爪的时候会加入大量的调味料，但其实调味料食用过多的话也会不利于健康。所以如果想柠檬鸡爪吃起来更加的健康的话，在做的时候尽量少放一点调味料。