建议秋葵100-150克，牛肉一周一次即可，每次150-200克左右。

秋葵是寒凉食物，食用过多容易加重脾胃虚寒，而牛肉质地紧致，不易消化，因此若是大量食用秋葵及牛肉，会加重胃痛、腹胀、腹泻等脾胃不适症状。

食材：牛腱肉，秋葵，西红柿，洋葱，蒜瓣，做法如下：

1、将牛肉切成薄片，用冷水泡一下，然后洗净沥干。

2、倒入盘子里加盐，胡椒，料酒，淀粉，蒜瓣混合均匀，腌制20分钟。

3、将秋葵清洗干净去蒂，焯水一分钟后捞起，冷却晾干切块。

4、起锅后倒入食油烧热，加入姜丝，干辣椒，蒜瓣爆香，倒入腌制的牛肉片，快速翻炒。

5、加入秋葵，西红柿块煸炒两分钟，加入少量调味品就可以起锅了。

建议：秋葵炒牛肉加入西红柿，有助于发挥西红柿的抗氧化作用，保护食材的营养以及人体吸收率。

3天到1周不等。

冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，一般情况下，整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右，这样牛肉的表皮会变的很干，有助于里面保鲜；而切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。

也是可以吃的，吃了可以补充蛋白质和补钙的，均衡饮食就行。

进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了。

建议不要吃发霉的风干牛肉。风干牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃。

牛肉难嚼

牛肉不易咀嚼，如果牛肉没有煮烂就直接食用的话，会增加在口腔内的咀嚼次数，长期如此，就会出现吃牛肉牙齿就疼的现象。

牛肉的纤维较多，对于牙齿松动的人群来说，容易塞牙，若是没有及时清理干净，那么就容易在口腔内滋生细菌，造成牙齿疼痛。

虽然牛肉的性平味甘，但一次性大量食用，容易让牙龈上火，而口腔内上火就有可能会出现牙龈肿痛的现象。

若是患者本身就患有牙周炎、智齿冠周炎、牙龈脓肿等口腔炎症，而食用牛肉有助火生炎的作用，这几类人群食用牛肉后，会加重炎症，引起牙齿疼痛。

孕妇是可以吃牛肉干的。

孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而牛肉中的含铁量很高，每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10％，含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77％，因此瘦牛肉的营养价值比一般天然食品高，非常适合孕妇食用。

1、放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右，然后让它自然消气就成。

2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右也可，也能放高压锅内加气压煮，时间可适当缩短。

3、做好的牛肉咬不动可以加点纯净水，然后放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软，咬起来也不会那么费劲了。

芋头可以和牛肉一起吃。

芋头牛肉可以一起吃的，因为芋头相克食物没有牛肉，牛肉相克食物也没有芋头，因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。