方法：

1、将牛油果洗净切开，取出果核；

2、果核用水洗净，擦去褐色表皮；

3、容器内加少量水，将果核圆润一端浸泡在水中（注意换水）；

4、果核发芽后转移到玻璃容器中，注意观察，每隔段时间加适量水；

5、根茎粗壮后就可以转移到花盆中，土壤应保持微润。

宝宝一天吃半个就可以了。

每100克可食部分的牛油果中含有161大卡的热量，15.3克脂肪，含有丰富的油脂，是一种热量偏高的水果，食用过多不利于宝宝的生长发育，所以一天吃半个就可以满足宝宝的营养了。

牛油果核除了吃还能用来种，做成盆栽。

首先要选择新鲜的牛油果，在切牛油果的时候要注意不要切坏里面的果核，然后清水冲洗表面的油渍，去除核的表皮；然后将牛油果核放在清水中浸泡2-3小时，充分吸收水分，之后再将果核埋在泥土中，一般尖端朝上，不要埋太深；之后就需要每天把土壤打湿，牛油果核长出来的时间比较长，要用耐心哦。

烘烤食用

1.鸡蛋：将牛油果的果核挖出，然后在其中填充适量的鸡蛋、麦片、蔬菜等食物，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟，这样的生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好，而且还改善了牛油果的食用口感。

2.玉米卷：将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。

3.柠檬：将未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。

1.鸡蛋：将没有成熟的牛油果碾压、磨碎，然后再将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。

冷藏保存

柠檬汁：在切开的牛油果上撒上一层柠檬汁，然后密封放入冰箱冷藏，不仅可以延长牛油果的保质期，而且还可以防止牛油果氧化褪色。

洋葱：切开的牛油果与切开的洋葱一起放在可以密封的碗中，或者是密封袋中，然后再放入冰箱冷藏。

对半切开：将切开的牛油果密封好后，不要去核，装入密封袋中，排除袋中的空气，然后密封冷冻保存就可以了。

切块：将切开的牛油果去皮、切成小块，用密封盒或密封带装好后，放入冷冻室保存。

牛油果泥：挖出牛油果果肉，将牛油果碾成泥状，加点新鲜的柠檬汁，密封好后，冷冻保存即可。

牛油果没熟可以吃，但口感不好。

成熟的牛油果中带有淡淡的奶油味、坚果味，是一种食用口感非常棒的水果，但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味，让人难以下咽，食用口感较差。

可以一起吃。

牛油果又称为油梨、鰐梨，含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有多种维生素、矿物质，有较高的营养价值，而菠萝营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素C、维生素B、纤维素、果糖、柠檬酸及钙、铁、锌等矿物质，两者都是常见的热带水果，含有多种营养物质，并且所含成分不冲突，因此可以一起食用。

牛油果吃50g，菠萝吃100克为宜。

牛油果是热量较高的一种水果，每100克约含160千卡能量，吃多了容易导致长胖，而且牛油果中含有丰富的蛋白质和脂肪，过量食用较难消化，会增加肠胃的负担，可能会引起消化不良、腹泻等症状，而菠萝中含有多种有机酸，能刺激胃酸的分泌，因此也不宜多吃，若两者搭配食用，可以参考上述推荐用量。

牛油果菠萝汁

原料

牛油果、菠萝、水、蜂蜜。

做法

1、将牛油果切开，果肉切成块状；

2、菠萝去皮洗净，切块，用盐水浸泡几分钟；

3、将牛油果、菠萝放入榨汁机中，加适量水；

4、榨汁后倒入杯中，加蜂蜜调味，即可。

能榨汁。

牛油果又称为鳄梨、奶油果，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪酸、维生素E、维生素A、胡萝卜素及钙、铁、锌、铁等矿物质，是营养价值很高的一种水果，而草莓中含有多种维生素、矿物质及有机酸等，还含有大量的果胶、膳食纤维，两者所含成分不冲突，可以一起食用，而且草莓酸甜可口，和牛油果一起榨汁，还可以改善口感。