不能说哪个更好，二者各有各的好。

葛根粉和藕粉都是一种常见的滋补保健食品，均含有丰富的营养成分，老少皆宜，对身体健康都有好处。但因为两者取自不同植物，自然也有所差别。

建议早上吃更好。

藕粉是用莲藕加工成的一种小吃，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、钠、钾等多种营养成分，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等多种功效；而在早上时人体经过一晚上的消耗，急需补充大量能量，而且早上也是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用可以更好的吸收藕粉中的营养成分，使其营养价值能得到更好的发挥，因此一般建议藕粉在早上吃会更好。

建议少吃或不吃。

在减肥期间，应当避免进食脂肪或碳水含量高的食物，而藕粉中的碳水化合物的含量比较高，在减肥期间偶尔少量食用可能没有明显的影响，但若是食用过多的藕粉可能会影响减肥效果，甚至可能导致长胖。

适量食用不会。

藕粉是一种淀粉类的食物，其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及多种微量元素等营养成分，一般情况下，适量食用是不会长胖的；但是藕粉中的碳水化合物的含量比较高，若是食用过量，这类成分无法及时消耗吸收，就会以脂肪的形式停留在体内，从而可能会导致长胖。

可以少量喝。

藕粉是用莲藕为主要原材料制成的一道淀粉食物，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、微量元素等，对人体有一定的益处，晚上也是可以少量食用的，但由于晚上人体的消化能力弱，而藕粉中的主要成分就是淀粉，比较难以消化吸收，因此一定要注意不宜过多或过晚食用，否则容易引起不适反应。

可以吃。

藕粉是用新鲜老藕加工制成的一种淀粉食品，其中的主要成分有：淀粉、蛋白质、纤维素、微量元素等，营养价值比较高，其中没有有毒成分，因此即使是没有冲熟也是可以食用的，但若是没有冲熟的话，颗粒感会比较强，相对来说口感会比较差；与此同时还要注意，若是购买的散装藕粉，质量得不到保障的话，那么就建议不要食用，因为它的消毒过程可能会不够严谨，食用了没有冲熟的藕粉可能会引起肠胃不适。

藕粉是用莲藕为主要原材料制成的一种淀粉类的小吃，口感香甜细腻，营养丰富，同时还具有益气养血、健脾开胃、清热降暑等功效，藕粉作为一种常见食物，它可以与多种食材一起食用，根据自己的喜好及滋生需求来选择即可，常见的有：蜂蜜、红糖、白糖、牛奶、桂花、枸杞等。

有营养。

藕粉即使没有冲熟，其中的营养成分依然还是会有的，不会流失，只是如果藕粉没有冲熟的话，人体食用后肠胃不能完全吸收其中的营养成分，相对于冲熟的藕粉来说，没有冲熟的藕粉营养价值会要低一些，因此建议藕粉最好要冲熟了再食用。

如果藕粉没有冲熟的话，给大家介绍几种补救办法。

1、将没有冲熟的藕粉倒入锅中，开火再煮一遍，边煮边搅拌，直至藕粉熟透，呈半透明状即可。

2、将没有冲熟的藕粉放入微波炉中开高火，转两分钟左右即可。

3、若是藕粉加水太多，而导致太稀的话，建议还可以加入适量藕粉搅匀，再高温加热即可。

可以吃。藕粉味甘性平，富含植物蛋白、维生素、铁、钙等，有健胃健脾、养血补益、止泻等功效。孕期适量吃藕粉有助于改善食欲，促进营养的吸收，增强人体免疫力作用，对孕妇及胎儿都有好处。