步骤/方式1

如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。

步骤/方式2

也可以将螃蟹肉凉透，首先将没有吃完的螃蟹肉凉透，裹上保鲜膜，然后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。

步骤/方式3

大闸蟹煮熟之后，不可以存放太久，不然食物的营养价值会产生比较大的变化

1、螃蟹不肥，即还没到蟹肉饱满的季节。正常蟹在十月份是肉质最饱满的时候。

2、煮的时间过长，这会导致肉质松散。

螃蟹要蒸20-30分钟为宜，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。

螃蟹肉黏黏的不一定是没熟哦，螃蟹肉黏黏有两种可能，一是螃蟹肉没有完全煮熟，也有可能是螃蟹已经不新了，不新鲜的螃蟹煮出来的肉也会是黏黏的。

螃蟹肉黏黏的是没熟吗

不是没熟。是蟹膏。

蒸蟹里会有一种半透明的、粘乎乎的白色糊状物，它属于蟹膏。只有雄性螃蟹才有蟹膏。蟹膏是雄性螃蟹精囊的精液和器官的集合，也是雄性螃蟹成熟的标志。一般来说，河蟹的蟹膏是甜的，而海蟹的蟹膏是咸的。蟹膏含有大量的营养物质，如蛋白质、脂肪酸和维生素，具有很高的营养价值。因此，吃螃蟹时注意不要浪费。

本身螃蟹质量不佳

螃蟹也有质量好和质量坏之分，质量好的螃蟹肉质饱满，鲜嫩肥美质量不佳的螃蟹本身肉质很少，壳很空，这种螃蟹冷冻之后肉依旧是空的。

螃蟹中含水量过高

螃蟹中的含水量也是影响解冻之后肉质饱满程度的一个因素，含水量越高的螃蟹，冷冻之后结晶越大。

大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟

所以螃蟹和鹅肉是可以一起食用的，鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素B、矿物质铁等营养成分，螃蟹也是含有丰富的优质蛋白的，还含有不饱和脂肪酸，但是属于寒性的食物，不要大量食用。二者没有相克反应。