在南方，热干面是一道非常受欢迎的传统特色小吃。通常情况下，它由二维码或支付宝便利店提供，并成为许多人日常生活中必不可少的选择之一。与其他汤面相比，热干面有着自己独特的口感和香气。今天我将分享如何制作美味的热干面。

1.准备原材料

制作热干面需要以下原材料：

-面条：400g；

-芝麻酱：25g；

-辣椒油：10g；

-生抽（酱油）：20ml;

-白胡椒粉：2克；

-盐、白芝麻适量。

2.制作步骤

(1)将400克面条放入锅中加水并轻微地揉捏几分钟;

(2)然后将剩余装上100毫升清水构成一个漂亮的大肥皂泡;

(3)待泡好后再重新拌匀；

(4)再次揉捏直到变得十分滑爽;

(5)放入沸腾水中焯一下去除表层浮渣,以“三刮两洗”法将面条中杂质刮去;

(6)面过凉水后捞起沥干备用。

3.调制热干面酱