用绞肉功能。

1、把食材放入破壁机，不要放太满，可以分多次制作，然后盖紧盖子。按下功能键，有肉馅键的直接按，没有的可以用果汁或五谷键代替。

2、一定要等到破壁机停止工作后，再打开盖子，将肉馅取出，注意：在取肉泥的时候不要被刀片划伤。

3、用后要及时清洗，防止细菌滋生。可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右清洗，也可以用开杯器取出刀组清洗，洗后要擦干，防止生锈。

破壁机没有绞肉按键通常都是用果汁、蔬果类型的功能代替的。

不过一般打的时候要用搅拌棒之类把肉弄回杯底，不然的话你可能得偶尔停一下机子手动用别的东西把肉弄到杯底，不然杯子震动会比较厉害，也可以用破壁机的豆浆按钮都是可以的。

1、首先将肉用清水洗干净，之后将肉切成一小块一小块的样子，切得越小越好，这样对刀片的损伤最小。

2、肉块切好之后，慢慢的放入破壁机的容器中，注意不要放太多，如果肉块比较多，可多打几次而不要一次塞满。

3、之后一定要盖好盖子，并且将破壁机放在比较平稳的地方，防止运行过程中倾倒而发生安全事故。

4、之后使用果汁或其…

买一斤猪肉馅，放入超市买的一个馒头渣子，玉米淀粉，白面，姜末，蒜末，五香粉，盐，生抽搅拌均匀，锅内加水，水开后把丸子汆入锅中，熟了即可食用。

五花肉馅适量

长豆角适量，摘去头尾，洗净，备用

面粉适量，活成面团，盖上保鲜膜，醒面。

锅中烧开水，放盐和食用油，放豆角长豆角焯水，这样焯出来的豆角翠绿，然后控干水分，切成碎丁。

葱，姜切成沫备用

将豆角、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、饺子馅拌馅料、鸡精、料酒、酱油，将食用油加热，倒入馅料中，激发猪肉的香味。这样还能使馅料更粘乎，最后搅拌均匀，开始包饺子。

饺子包好后，在烧水等待煮的过程中可以砸一点蒜沫，或者爱吃辣椒油的炸一点，用它们来沾饺子吃，绝配。

豆角肉馅饺子怎样调馅

主料 五花肉500…

肉馅的葱姜水既不能用冷水泡，也不能煮，最好的办法是用温水浸泡。

或肉馅时放入一定量的葱姜水，能起到提鲜提味的作用。具体的做法是，将葱姜切成细丝，放入一个干净的碗内，倒入30到40度的温水浸泡，至少要浸泡一个小时，能最大的发挥葱姜独有的香味儿。这种泡好的葱姜水用来和馅，比直接将葱姜切碎放入肉馅中味道更好，更能起到提味去腥提鲜的作用。

1、

葱头剥衣洗净切末，五花肉剁碎。

2、

往肉碎里加适量的油、盐、鸡精，搅拌均匀(根据个人口味适量添加)

3、

倒入葱末，用筷子沿着同一个方向搅打出筋。

4、

左手拿出一张云吞皮，右手取适量肉馅放在馄饨皮的中间，手指头合拢粘紧不露馅。

买来的时候先在大肉店里粗加工一下，把猪肉绞成丝，拿回家的时候刀淋上一些水，这样剁肉馅的是候速度快，而且还不沾刀！

剁肉馅如何剁的快又不粘刀

剁肉如何快不粘刀，就先把肉切成片再切成丝，把丝再切成丁，刀上沾点水用两把刀快剁，剁的时候刀先剁中间，横面竖面都剁些，再把边上的翻到中间，反复几次后再把底下的面翻到上面来剁，这样剁肉不易沾到外面去，结省时间，又快又好。

剁肉馅如何剁的快又不粘刀

通常情况下用两种方法比较好，一个是用油，在肉的上面倒一点食用油剁起来又快又不粘刀，再一个是倒一点水也会起到相同的效果。

五分钟左右

第一步：首先我们开始切肉的刀法上有技巧，先用菜刀斜45度角把肉切成片状，而且不能够把肉片切断了，也就是不能把肉切透了。大多数的人都是先垂直90度的切肉，切好之后用刀在肉上面刮一遍，记住千万不能够把肉给切断了。

第二步：然后把整块肉翻过一面，用同样的方法，45度角把肉切成片，一样的不能把肉给切断了。切好之后就是这个样子了，然后用刀呈90度垂直的把肉切一遍，同样的不能够把肉完全切断了。最后切把肉也翻一面，这个时候就可以垂直90度的用刀把肉切断来了，你会发现这样切开的肉已经很碎了，基本上已经接近肉馅了。

第三步：最后我们只需要用菜刀再在肉粒上面剁…

1、首先清洗干净绞肉机。把绞肉机带的防震垫圈放在牢固的桌面上，把绞肉机放在垫圈上安装好，把刀片安好。

2、将猪肉洗净切成小块。

3、把切好的肉块放入绞肉机内，把盖子盖好，把绞肉机的电机放在盖上的凹槽上，和动一下，把电机安稳了

4、接通电源，按下电机上的快速键，几秒钟时间，肉泥就绞好了，加上佐料饺子馅就出来了，就是快。

食材明细：菠菜、面粉、驴肉、香葱、白菜、美味香、酱油、味精、盐、白糖、大蒜、胡椒粉。

1、把菜肉洗好

2、把肉，葱剁碎加入味精，酱油，美味香

3、将菠菜打汁和好面团醒会然后擀皮包饺子

4、锅内下油，加入切碎的大蒜和胡椒粉少许盐爆香

5、再加入水，等水开后下饺子，再次开后下白菜，再次开后放入盐和味精调味即可

菠菜肉馅饺子

食材明细：猪肉、菠菜、面粉、油、盐、味精、酱油、葱、姜。

1、小麦粉和炒面团静置15分钟。

2、 菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水。

3、猪肉馅加…

1、瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。

2、在肉泥里加入适量盐、鸡精酱油搅拌均匀待用。

3、将肉泥包在扁肉皮里即可（福州的扁肉肉馅比较少皮很薄）。

4、锅内倒入清汤，汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出（不可煮太久，因为扁肉皮薄馅少煮太久容易烂）然后加入调味料撒上葱花即可食用。

如果是中青年男子用一百个饺子皮二斤馅，中青年女的六十个饺子皮一斤半饺子馅，如果是老人，小孩子三个人用四十个饺子皮一斤饺子馅。老人与孩子也得讲岁数大小，里面的一岁多的与十七，八岁不能一起的，总之里面出入很大，在一般情况下上面所讲的夠了。

三人量的水饺要买多少肉馅和皮

答，，三人量的水绞要买一斤五两肉馅和=斤饺皮，这里要求买一斤五两肉馅，是指人平用五两肉丶如果要想饺子有滋有味除添适量葱篓调味外还可根据实际各人饮食少惯添加部分芹菜或韭菜，作为辅助馅料，但是肉馅每个饺子放15克即可，而二斤饺皮可包63个饺人平二十一个饺子究全够用了。