少量食用一般不会。

在用铁锅烧山楂的时候，铁锅中所含的铁元素会与山楂中所含的有机酸发生反应，从而生成亚铁化合物，这种亚铁化合物进入到人体之后不仅会影响到营养物质的吸收，而且食用过多时还会对肠胃造成刺激，使人体出现身体不适的症状。

如果只是少量食用的话，那么所摄入的亚铁化合物会被人体自动代谢掉，并不会出现中毒的情况，但如果食用过多的话，就可能会出现腹泻呕吐等不适症状。

可以。

1.山楂陈皮水的味道酸甜，小孩不会抗拒，而且味道还十分清香，沁人心脾，有利于提高孩子的精神活力。

2.山楂陈皮水还具有开胃健脾的作用，如果是小孩喝了的话，可以促进其食欲，增加热量的摄取，有利于减少孩子厌食的现象。

3.山楂陈皮茶还可以促进消化，如果小孩吃多了食物不容易消化，可以适当的喝一些陈皮茶来促进胃的消化，避免胃内胀气的发生。

可以辅助减肥。

山楂和陈皮都味酸，具有促进消化液分泌的作用，可以促进胃液的分泌，从而消化胃内积食，减少食物的积累以及转化为脂肪，有利于减少脂肪的形成。

而且山楂与陈皮具有降低血液中胆固醇的作用，可以减少血液中胆固醇的含量，软化血管，保护心血管，有利于保护减肥者的心血管健康，避免因身体过重带来的负担。

能一起泡水喝。

牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，味苦、性寒，入肺经，具有祛风热、健脑益智、润肠通便等功效；山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、散淤等功效，两者并没有任何冲突，是可以一起用来泡水喝的，不仅为人体补充营养，提高自身免疫力，对于咽喉疼痛、便秘等情况有所缓解，所以说牛蒡根和山楂是可以一起泡水喝的。

润肠通便

牛蒡根中含有一定的膳食纤维素，具有一定润肠作用；而山楂属于消食行气的药材，两者一起泡水，可以帮助促进肠胃蠕动，有效的排出体内的废弃物，减少人体内囤积的毒素和胆固醇，具有一定润肠通便的作用。

美容养颜

牛蒡根山楂泡水中，含有多种维生素，比如维生素e、维生素c以及维生素d等，其中维生素e和维生素d具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除人体体内的自由基，使人体肌肤细嫩有光泽，具有一定抗衰老、美容养颜的功效。

降血压