食品

冷冻食品有病毒是否会感染到人

更新时间:2021-04-04 16:02

可能会通过接触传播感染到人。

新冠肺炎主要通过飞沫传播以及接触传播,接触传播就像病人污染了门把手这类接触物体表面造成其他人感染,由于病毒可以长时间存活在冷冻食品的外包装,这样就构成了从业人员会反复持续的接触污染物品或物品表面,他们的手受污染以后就会引起接触发生的传播。

因此为了避免传播,需做好以下几点:

1、消毒处理

买回来的冷冻食品怎么消毒

更新时间:2021-04-04 16:02

1、在处理冷冻食品时不能大意,在处理前需要戴上一次性手套,认真清洗食物,在清洗的过程中操作要轻,防止水花飞溅,如接触后马上按照“七步法”洗手,必要时用75%乙醇或速干手消毒剂消毒。

2、在烹饪的过程中,生熟要分开,且一定要充分煮熟煮透,一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。

购买冷冻食品需注意什么

更新时间:2021-04-04 16:02

1、购买途径:通过正规渠道购买,尽可能前往正规的超市、商店及农贸市场购买。

2、个人防护:在选购冷冻食品时,务必戴好一次性手套,用后及时丢掉。

3、不要用手直接接触冷冻食品;购买时,建议使用电子支付,避免手的直接接触;接触这些食品以后,要洗手,做好手部卫生。

4、物品消毒:购买到家后,应当使用75%酒精对冷冻食品的外包装袋进行消毒,如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒;如果需要放进冰箱冷藏,应当独立封闭包装,且务必生熟分开。

冷冻食品是不是不能买了

更新时间:2021-04-04 16:02

正规商场和超市出售的合格冷冻食品可以放心购买。

由于疫情的特殊原因,各地相关政府部门对于冷冻食品的安全极为重视,目前凡贮存、销售、加工、使用进口冷链食品的单位,必须持营业执照、身份证等相关证件到辖区市场监督管理部门办理备案登记;凡采购进口冷链食品务必做到冷链追溯码、入境检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明等材料齐全,做到货证相符。“三证一码”不齐全的进口冷链食品,一律不得上市销售。

吃冷冻食品健康吗

更新时间:2021-04-04 16:02

冷冻食品正确食用对健康不造成危害。

在冰箱冷冻室零下18℃的温度下,生物酶和微生物基本上处于休眠状态,很难再对食物构成威胁。然而冷冻状态下食物的形态、风味和营养没有发生多大改变,但是口味却有可能不那么新鲜了。

以超市里常见的冷冻肉食为例,对于肉类来说,在温度极低的条件下,肉中的水分会被冻成冰晶,导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变,会影响口感,吃起来可能会比较干硬。

而且长期放置的冷冻食品也并不是永远不会变质,放久了仍然存在安全隐患,如果长期食用或是误食了变质的冷冻食品,对健康可造成相应的危害。

吃了过期的冷冻食品会怎么样

更新时间:2023-09-09 15:05

1、如果冷冻食品过期时间不长,在1-2天之内,保存期间严格按照冻品的保存方法进行存储的话,对于体质较好的人群来说可能并无大碍。

2、但如果冷冻食品保存不当或过期时间较长等因素导致食物已经发生变质的话,继续食用这种食品,会引发食物中毒的危害,症状可表现为:急性腹痛、腹泻、呕吐、头痛、发热、心率过快、昏迷等,而且发病时间较快,一般吃后的十几分钟到24小时内就会出现症状,需尽快就医诊治才行。

食品核酸阳性情况为何变多

更新时间:2021-04-04 16:01

1.很多国家目前还处在新冠肺炎疫情爆发期,新增病例较多,进口食品容易受污染;

2.部分国产食品由于确诊病例或者无症状感染者参与过生产,或者食品有使用进口原材料,这样也会有受污染的可能。

3.目前进入冬季,而病毒不怕低温,在冬季存活的时间会更长。

新冠病毒核酸阳性食品如何处理

更新时间:2021-04-04 16:01

1、对进口冷链食品生产经营、运输储存等环节检测出阳性产品后,立即将情况通报属地冷链物流疫情防控工作部门,由属地应急指挥部研究决定是否启动应急响应,并将处置情况逐级报送上级疫情防控应急指挥部。

2、卫生健康部门组织研判后,指导检测机构立即将样本运送至省级疾控机构,开展后续基因测序等分析工作,对密切接触阳性产品的人员进行集中隔离医学观察。

3、通过相关系统检索或现场检查进货票据、供货商资质、检验报告等情况,查询涉疫食品进销以及入境报关等情况,掌握同批次涉疫食品来源、流向和进销存情况,对涉疫食品进行下架、封存处理。

食品外包装核酸检测阳性怎么办

更新时间:2021-04-04 16:01

1、购买食品回家后,可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时,最好采用独立封闭包装,与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存,避免交叉污染。

2、勤洗手,养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后,都要注意洗手。如接触冷链食品后,要注意用肥皂洗手,避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。

3、买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗,清洗时注意防止水花飞溅,不要在水龙头下直接冲洗生肉制品,防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗,减少交叉污染风险。