新冠肺炎， 鸡蛋安全

新冠肺炎疫情对全球造成了巨大影响，人们开始关注食品安全问题，特别是鸡蛋是否安全。对此，世界卫生组织（WHO）和食品和农业组织（FAO）都发表了声明，表示鸡蛋是安全的。

虽然新冠病毒能够在某些食品表面上存活一段时间，但目前没有证据表明通过鸡蛋摄入病毒会导致感染。这是因为病毒需要在人体细胞中**才能引起感染，而鸡蛋不是病毒可以在其中**的环境。

此外，病毒主要通过飞沫传播，而不是通过食物传播。因此，在烹调鸡蛋时，保持良好的卫生习惯和烹调方法仍然是避免病毒和其他食源性疾病的最佳方法。

在烹调鸡蛋时，应该遵循以下几点：

糖尿病，蔬菜

六种蔬菜，不宜糖尿病者食用！

糖尿病是一种代谢紊乱的疾病，是由于胰岛素分泌不足或胰岛素不良使用导致的。在糖尿病治疗中，饮食是一个非常关键的方面。注重饮食和控制血糖值可以减缓糖尿病的进展。然而，有些蔬菜是不适合糖尿病患者的，本文将介绍六种蔬菜，不宜糖尿病者食用！

虽然马铃薯是一个很受欢迎的蔬菜，但是糖尿病患者应该避免它。马铃薯是高淀粉，高碳水化合物的食物，会导致血糖水平升高。一项研究发现，每天吃一个马铃薯的人比不吃马铃薯的人更容易患糖尿病。因此，糖尿病患者应该避免吃马铃薯以控制血糖水平。

南瓜是一种美味的蔬菜，但是它含有大量的碳水化合物和糖分，会导致血糖水平升高。研究表明，南瓜的GI指数高达75，因此，糖尿病患者应该避免食用含有南瓜的食物。而且，南瓜还含有高量的钾，糖尿病患者的身体对钾的处理能力有限，过量摄入可能对身体健康产生不良影响。

冬虫夏草是一种生长在青藏高原上的高级中草药，具有营养丰富、滋补强身的作用，因此深受人们的喜爱。而如何将冬虫夏草食用得更美味呢？以下就是一些绝妙食用方式，供大家参考。

将新鲜的冬虫夏草与干燥的鸽肉一起放入煲汤锅中，加入适量的水和调料，再放入煮沸的高汤中，慢火炖1-2个小时即可。此汤具有强身健体的功效，而且汤中的冬虫夏草味道鲜美，非常适合作为家庭日常补品。

将冬虫夏草和米一起放入电饭锅或煮粥锅中，加适量清水，按照一般的煮粥方法，煮至粥烂即可食用。此粥既可口又健康，是一种非常实用的营养食品。

将冬虫夏草切成小块，与鸡蛋、芝士等调料一起混合，倒入烤盘中，在烤箱中烘烤20-25分钟即可。此蛋饼味道浓郁，口感香脆，是一道美味又营养的小吃。

发芽土豆，美食，不浪费

发芽的土豆常常被人们认为是不能食用的。但实际上，通过一些魔法，这些发芽的土豆也能变成美味的食物！这不仅减少了浪费，还节省了预算。

首先，发芽的土豆需要进行处理。如果土豆表面的斑点没有太大，可以用水清洗干净后切掉斑点。如果土豆表面太黑或太软，就需要把它们去掉。然后，将土豆切成小块，放在水中煮沸。煮熟后，将土豆泥蛋糕放置在烤盘中，撒上干酪和一些香料，放入烤箱中以190度烘烤30分钟，即可享用美味的土豆泥蛋糕。

发芽土豆还能制作美味的土豆芽。首先，将土豆切成4至6个小块，放入容器中加入1杯水，盖上盖子，放置24小时，直到土豆发芽并开始长出小芽。然后，把土豆块放在泡沫塑料托盘或者纸质托盘上，将其放在阳光充足的地方，每天浇上足够的水。在几天后，你就可以收获到美味的土豆芽了！你可以将它们放在沙拉、汤或者炒菜中，烹饪出美味的佳肴。

不浪费食品是一个非常重要的问题。通过利用发芽的土豆，我们不仅能够吃得健康，而且还能减少浪费。所以，如果你有一些发芽的土豆在家里，不妨尝试一下这些美食。

泥鳅是一种非常好吃的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。尤其是活体食用的泥鳅更是受到了很多食客的喜爱。这篇文章将详细介绍泥鳅的食用方法、烹饪技巧以及泥鳅的营养价值。

泥鳅不仅可以活体食用，也可以杀死后再食用。活体食用的泥鳅需要注意以下几点：

1.选泳动健康的泥鳅：泥鳅活体食用需要选择泳动健康的泥鳅，这样才能保证口感的好和更高的安全性。

2.净化泥鳅：将泥鳅放在清水中，定期换水，并在水中添加一些食醋或者柠檬酸，泡泥鳅20分钟左右，能够净化泥鳅体内的杂质。

3.剁头去内脏：将泥鳅的头剁下来，然后用筷子或者剪刀把肠子清除干净，以免口感不佳或吃坏肚子。

泥鳅的烹饪方法有很多种，以下是几种常见的方法：

马兰头又被称作路边菊，全草可入药，幼叶可做蔬菜食用。由于其含有丰富的硒元素以及维生素E，还有胡萝卜素，所以具有抗癌、抗炎镇痛、降压等作用。临床上常用来抑制细菌感染、防治高血压等心脑血管疾病。但是需要注意的是，由于马兰头有凉血化瘀的作用。所以孕妇应慎食。

随着工业化的进程加快，人类面临的环境污染越来越严重，饮食中的鬼臼毒素问题也越来越受到关注。鬼臼毒素是从霉菌或真菌中分离得到的一种有毒物质，经常污染食品，会给人类健康带来潜在的威胁。那么，在食品中去除鬼臼毒素是很必要的。本文将介绍一些防止和去除鬼臼毒素的方法，以及相关的疑问和解答。

防止鬼臼毒素污染的首要方法是在生产过程中使用科学的防护措施。以下是一些防止鬼臼毒素污染的方法：

食品生产过程中的原材料应该从合格的供应商处购买，确保原材料的质量可以从源头控制鬼臼毒素的污染。此外，也应该避免使用过期或未经检测的原材料。

在生产过程中，应该确保生产环境的卫生和干净。生产车间和设备应该保持干燥和清洁，并且应该定期消毒和清洗。

孕妇可以食用各种油，其中包括植物油和动物油。植物油可以选择橄榄油、豆油、玉米油、菜籽油、葵花油等，也可以选择营养比较均衡的调和油。动物油可以选择猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鱼油等。孕妇饮食应该低油、低盐、低糖，在烹饪时可以少量使用各种油类。

孕妇吃植物油好如大豆油，花生油，橄榄油，玉米油等，不要吃动物油，要控制油脂的摄入，不要吃过多油腻的食物，以免影响健康，按时的做好孕期检查，观察一下宝宝的发育是否正常，多吃一些高维生素和高蛋白含量丰富的食物补充营养，不要熬夜。

适用于所有人群，像成年人、老人、孕妇、儿童，这些群体都非常适合用这款橄榄油，尤其对于婴儿和孕妇而言，食用、护肤都是有很好的功效的，由此看来，贝蒂斯所适用的人群还是蛮广的。