年糕有点酸味了，一般不能继续吃。年糕主要由糯米加工制作而成，正常情况下年糕不会出现酸味。如果因存放不当导致年糕变质，使年糕中出现细菌、真菌等大量病原微生物滋生的情况，则可能会导致这些病原微生物在分解蛋白质时产生发酵作用，从而使年糕出现酸味。
辣椒面如果闻着有酸味长久没有辣味的话，说明这个辣椒面已经变质过期了。
1、装入密封容器中保存，注意防潮和阴凉通风，受潮的辣椒面很容易变质发霉，可以保存3个月左右。
2、将辣椒面搭配胡椒粉、白芝麻等材料一起浇入热油后制作成辣椒油，可以保存放置1年左右。
鲜酵母有股酸味就是坏了。
酵母变质主要从外观、味道、颜色三个方面来判断，一是外观上会有成团的情况，不再是粉质细腻的物质，且还会有霉点、发黑的情况。
二是味道上，凑近闻会有一股发酸的情况，不再是清香的奶香味，三是颜色上，会有变黄甚至发黑的情况，不再是乳白色或淡黄色，而一旦酵母有变质情况，都是不建议食用的，以免对自身健康带来一定的影响。
如果腊汁发酸了就证明已经发馊了，已经变质了。天气热，饭菜都不宜储藏。不需要再加工处理了，直接倒垃圾桶吧!果断倒掉，不要再吃了，腐败变质的食物不但滋生大量的细菌，而且亚硝酸盐含量会剧增，特别是腊味类的，对身体健康是极大的损害。
“酸”字的部首是酉，酉的读音是yǒu，酸的读音是suān。
2、释义：
（1）电解质电离时所生成的正离子全部是氢离子的化合物。能跟碱中和生成盐和水，跟某些金属反应生成盐和氢气，水溶液有酸味，可使石蕊试纸变红。如盐酸、硫酸等
酸菜4天还没有酸，那是没有腌制到时间，我的看法是：腌制酸菜必须要腌制到30天左右才能酸味适中，才能安全食用的
酸菜在腌制过程中，前面15天是亚硝酸盐的产生量最高时段，即使酸了也不能吃的，等到30天左右再食用还是安全一些的，酸菜适当食用还是可以的
酸白菜腌4天了怎么没酸味
白菜腌了四天还没酸味的话是盐放少了，。如果四天还没变酸，一般是放少了盐，那这样的话，菜叶是腐烂了的，那就不能吃的了
不需去除：喜欢酸口的可以接受乌冬面的酸味，就不需要进行任何处理，直接烹饪后食用即可。2倒掉汤汁：煮面之前什么也不做，面汤煮好直接下料和乌冬面。不过这样的话，不但乌冬面酸，其它肉、菜也有点酸，最重要的是汤汁非常酸，如果不能接受可以直接倒掉乌冬面汤汁。
3煮后冲洗：用清水煮3分钟，然后将乌冬面盛出来用冷水冲3分钟。这样做面吃着还是有点酸味，但比之前要淡一半，最重要的是其他料和汤完全不酸了
乌冬面酸味怎么去除
在生产中用发酵乳酸保质服用任何防腐剂，而且偏酸性的乌冬面。更容易消化，有利于肠胃健康，因此无论面有轻微的酸味是正常的，不用担心是新鲜的，可以放心使用，…
泡桐木有股酸味，因为泡桐木本身气味是很小的，闻到很大臭味的话，有可能是胶水或者油漆的味道。如果是刺鼻刺眼或者感觉头晕头痛的气味，说明甲醛含量大，需要注意。
茶叶有去除异味的这种作用，它具体的做法就是将水烧开后，放一些茶叶。当茶水蒸汽挥发的时候，用塑料小捅将其分放到各个房间，等到水冷的时候再加，这样反复的操作，可以使室内装修味道大幅度的降低
泡桐木为何有股酸味
泡桐木有一股酸味，那是因为泡桐本身自带的特殊的味道，每种木头都有它特殊的味道，自己的味道。或者泡水后也有酸味
泡桐木是一种常用做家具的木头。耐腐烂耐酸碱耐磨损，纹理优美、细腻。是制作家…
羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓
既然面包都已经发酸了，肯定没有什么好的解决办法，最多只能使用其他材料掩盖这股酸味儿，比方说果酱或者辣酱等等。
想要避免这种情况，我们就只能从制作的过程当中找原因，比方说容易导致面包发酸的，一般都是因为发酵时间过长，或者是发酵的温度比较高，也有可能是因为你在制作的过程当中使用了过期的乳制品。
烤好的吐司怎么有股酸味
吐司面包他的主要的成分是淀粉和水做的。而且吐司的制作过程需要加热才会成熟，我们都知道的淀粉在一定的条件和温度之下会产生发酵的反应，而发酵正好会让面包产生酸酸的味道。
所以烤好的吐司是因为吐司里面的淀粉发酵所以有股酸味。
…首先是酸味，第一可能是食物腐烂的气味，可以检查房间内的垃圾桶，和床底下看看是否有食物发生变质。
第二，可能是家具的味道，以及刚刚装修完的味道，可以多通风。
第三，可能是关窗时间长，人身上也会分泌出一些气味，比如汗酸味，这个味道也会让房间里有酸味。
为什么卧室里总有一股酸味
卧室里面总有一股酸味，可能是你房间里不怎么干净，你应该把卧室做一次彻底的打扫，比如把脏衣服和平时没有打扫过的角落全部清理一遍，然后再把卧室的门窗全部打开，通风两天以上的时间，让卧室里变得干燥，最后再用空气清新剂把卧室里全部喷一遍，这样卧室里的酸味就没有了。
为…
不正常。
一个是牛肉不新鲜的情况下会发酸，剩下的就是调料和腌制问题。天气热尽量不要用料酒腌制，非要腌制的话必须放冰箱，温度调到5～8度左右腌制，否则必定发酸！另外，生抽也要少用，加多了也会发酸，不够咸就再加点盐嘛。
料酒、生抽、黄豆酱等等发酵酱料在腌制过程中，温度偏高就会跟肉产生化学反应，使得肉质发酸。