可以暂时将梭子蟹的钳子绑起来，然后排好的容器里放在冰箱里冷藏，最好是再搭上一层湿毛巾即可。
如果冰箱没处放了，还可以将螃蟹放在光滑点、高点的桶或盆里保存，以免溜走，最后里面倒入约蟹身高一半的水即可。注意，后面这种方式不是温度太高的时候。
1、冷藏保存
把梭子蟹的脚捆起来以减少梭子蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持3-6℃为佳，再梭子蟹身上盖上湿毛巾保存即可。这种方法适合保存能在三天左右吃完的螃蟹。
2、加水保存
准备一个30-50公分高的塑料桶或者塑料盆，把梭子蟹放入，注意不能层叠梭子蟹，加水至梭子蟹身体的一半高，塑料桶或者塑料盆无须加盖子。这种方法主要给梭子蟹保湿，不能把梭子蟹全部埋住。其实家里的水是死水，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
为保证梭子蟹长途运输，活体运输要采用橡皮筋扎住活梭子蟹双螯，包装后运输。
选健康无疾病的梭子蟹，包装前要逐步降温至摄氏零度，使其进入休眠状态，延长成活时间。
包装箱箱底衬硬纸板，硬纸板上铺层木屑。木屑经消毒，保持新鲜洁净，干燥无异味。使用前要将包装箱放在零下20—30度低温下速冻1-2天，将沥水的活蟹竖摆在箱内，嘴朝上。每层均用木屑填满空隙，包装及运输在摄氏3-7度下进行。一般十几个小时后，逐步升温至正常生活水温即可
不会干
将活的梭子蟹放到泡沫箱中，箱底加足量的冰块，梭子蟹上面盖上干净的湿毛巾，可以存活一周时间。低温环境下，梭子蟹保持休眠状态，冰箱冷藏室温度要保持在2-8度之间，温度过低梭子蟹会冻死。购买回来的梭子蟹最好直接食用，一旦保存不当，容易滋生大量细菌。
活的梭子保存比较简单，通常有两个方法：
一，将活的梭子蟹放在盆中，倒入没过螃蟹一半身体的干净清水，让螃蟹保持湿润，也可以正常呼吸，温度不高的话，室内也可以养几天
二，将梭子蟹的钳子和脚捆好，放在小盆中，在螃蟹身上盖上一块湿毛巾，将螃蟹放入冰箱3-6℃的冷藏室中，一直到晚上都可以维持活着的状态。
1、我们在蒸螃蟹的时候，一定要把螃蟹牢牢捆绑住，尽量绑的紧一点，这是避免螃蟹在锅里乱动。如果在蒸的过程中，螃蟹胡乱挣扎，可能就会导致螃蟹腿脚断裂。
2、把绑好的螃蟹码放在蒸架上，这里需要注意，一定要肚子朝上、背部朝下这样摆放，这样的放置是为了让螃蟹受热均匀，还能避免螃蟹鲜美的蟹黄蟹膏溢出来。
3、在蒸锅里盛适量清水，然后把蒸架放上去，开始蒸蟹。我们在蒸其他食物的时候，一般都是先把水烧开再放食物上去，不过，蒸螃蟹时一定要反过来，先把螃蟹放上锅，再开火蒸。这样冷水上锅，同样是为了避免螃蟹挣扎断腿。
梭子蟹是我国北部沿海盛产的螃蟹品种，尤其在黄海、渤海海域是梭子蟹的主要产区。梭子蟹也是我国群众比较认可和经常食用的螃蟹品种。
梭子蟹肉味鲜美，吃法也比较多，可以清蒸、盐焗、腌制、炒制等等。梭子蟹的个体大多在三两至一斤左右，三两的梭子蟹属于个体比较小的，半斤左右个体属于中等的，六七两的个体属于比较大的，少数也有一斤以上的极品，二两的梭子蟹属于比较小的个体，一般这样小的蟹子如果渔民捕捉到活的就直接放生了，市场上也很少有买这么小的梭子蟹。
梭子蟹、生姜、小葱、料酒、食盐、玉米淀粉
4、先把梭子蟹处理一下，剪掉皮筋，去除蟹壳，蟹壳里面的胃给它拿掉，蟹鳃去除，蟹钳也给它剪下来，蟹肚脐拿掉，爪尖也给它剪掉，爪尖没什么肉，再给它一剪四份。小葱切段、生姜切片备用
5、盘中放入玉米淀粉，把蟹肉切口处均匀的裹上一层玉米淀粉，即可以锁住蟹肉的水分，而且肉不容易散开来，蟹壳里面也撒上点玉米淀粉，这样蟹膏不容易脱落。油温五成热把梭子蟹放入锅中过油，过油三十秒就可以捞出来了
6、热锅倒油，先放入葱段、姜片爆香，放入梭子蟹一起翻炒，然后放入少许食盐，盐要少放点，因为梭子蟹是海鲜，有点咸味，再淋入料酒去腥，开大火…
煎螃蟹要煎八分钟。十月是螃蟹最肥美的时候，蟹膏金黄流油，特别是煎螃蟹。把洗干净大闸蟹，绑螃蟹的绳子不要解开，绑起来煮。螃蟹必须反过来，底部朝上煮，这样螃蟹就不会流出。将每只螃蟹切成四瓣，煎锅油煎2-3分钟。煎的蟹黄、蟹膏的表面都凝固了，蟹肉基本成熟了，捞出装盘。
原料：梭子蟹、葱、姜、蒜、玉米油、盐、老干妈、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜切好备用。
第2步、梭子蟹清洗干净备用
第3步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜片刻
第4步、倒入梭子蟹大火煸炒
第5步、加入一勺生抽煸炒均匀
第6步、加入料酒，盐
第7步、加入一勺老干妈
第8步、加入适量水，大火焖10分钟，出锅
第9步、盛入干锅中即可。
梭子蟹有8条腿，也就是它们的8条步足。这8条腿平均分布在它们身体的两侧，一边4条。由于步足的构造比较特殊，关节只能上下活动，所以这些步足只能帮助螃蟹左右活动，而不能帮助它们前后活动。除了步足之外，螃蟹还有2条螯足，主要作用是挖洞、防御、进攻等。由于主要作用不是活动，所以不能将这2条螯足算作它们的腿。
材料：梭子蟹一只、葱姜蒜适量、蚝油适量、料酒适量、年糕片适量、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量
做法：
1、将梭子蟹从尾部掰开，剪掉毛腮，把蟹从中间切半再切半，大钳子敲开。
2、热锅倒油，放入葱姜蒜炒香后，放入螃蟹，炒至发红后，倒入耗油，料酒，年糕片，翻炒均匀。
3、加入糖，盐，生抽，老抽翻炒就可以出锅了。
梭子蟹怎么腌制
材料:鲜活梭子蟹200g，粗盐一到两勺，蒜头一头，辣椒3到4个，白醋适量
做法:
第一步：洗净 先把梭子蟹刷洗干净，然后沥净水分。一定要选鲜活的梭子蟹，要充分沥净水分后再…