桃胶营养丰富，含维生素、微量元素及矿物质等成分，有滋补身体的功效，药籍记载，桃胶有生津止渴的作用，可用于口干、口渴等症状。

桃胶既是一味药材，又是天然的滋补食物，含丰富的植物纤维素，能促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，有润肠通便的效果。

暂无相克食物

桃胶是山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪，主要成分是半乳糖、鼠李糖等，是自然环境中的特色产物，没任何毒性存在的天然物质，其含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有较好的滋补作用，还能和血益气、生津止渴。目前还未发现和桃胶相克的食物。

能吃。

桃胶是指蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的天然树脂，普通桃树上面分泌出来的桃胶同样无毒无害，并且蛋白质、糖类、胶质以及微量元素等营养成分，也是可以吃的。

注意：

桃树易生虫，因此在种植的过程中可能会打农药，采摘桃胶之前一定要先询问清楚近期桃树是否打了农药，以免采摘了含有农药成分的桃胶回去。

桃树上面刚摘下来的桃胶不建议直接吃，原因如下：

1.不干净

刚从桃树上面摘下来的桃胶，通常是比较脏的，上面可能粘了灰尘、虫子粪便、虫子分泌物、树枝树叶、雨水、工厂废气等等杂质，直接吃并不干净，可能会引起肠胃不适。

2.味道差

采摘下来的桃胶，首先比较硬，其次没有什么味道，吃起来味道很差。建议拿回家泡软、清洗之后加入其他的食材炖着吃。

1.不立即吃的做法

如果刚采摘下的桃胶不打算立即吃，那么可以用桑灰汤浸泡一下，然后晒干，密封保存。如果没有途径弄到桑灰，那么建议直接晒干了，再密封保存即可。

2.立即吃的做法

如果打算立即吃，那么将刚采摘下的桃胶浸泡在水中，泡软之后将里面的杂质挑选出来，再换2次水，就可以用来炖甜品吃了。

1.桃树在受伤之后就会分泌出桃胶来，因此专门产桃胶的桃树园，都会定期用刀割树皮，等桃胶分泌比较多了再去收集。但是具体怎么割、割多大的口子、什么时候割才不会对桃树造成大的伤害等等，都是比较讲究的，需要专门进行学习。

2.桃树想要产更多的桃胶，需要选择老桃树，一般桃树的树龄越高，流出的桃胶也就越多。

夏季到霜降这段时间。

采桃胶一般在桃子采收之后，这时候割树皮、采桃胶也不担心影响桃子的生长了，从夏季一直到霜降之前这段时间，都是采摘桃胶的好时期，而且最好的下雨之前采摘，因为桃胶遇水就会自然泡发，会给采摘工作增加难度。

雨后的桃胶可以摘的。

在下雨之后，桃树的树干上面经常会有桃胶分泌出来，这时候就可以挎着篮子去采摘桃胶啦。雨后的桃胶质地比较软，采摘的时候要注意保持桃胶的完整性，同时注意不把树干上的杂质采摘了。

但是专门产桃胶的果园，则是通过刀割树皮来得到桃胶的，他们一般都会在下雨前采摘桃胶，雨后采摘桃胶会加大工作难度。

可以的

红糖含有葡萄糖、果糖、叶酸、氨基酸、纤维素及多种维他命和抗氧化物质，容易被人体消化吸收，可以快速补充体力、增加活力。桃胶又称为桃花泪，是桃树上分泌的树脂，主要成分为碳水化合物，炖桃胶是常见的甜品，添放红糖后营养更加丰富，还能补益药效。

桃胶性平

桃胶既不是温性也不是寒性，是一味药性平和的药材，桃胶是桃树上分泌的树脂，在生活中较为常见，除了营养美味之外，还有通淋、活血、止痢的功效，常用于治疗石淋、血淋、痢疾等，桃胶对于胃炎、糖尿病、产后下痢赤白，里急后重疞痛等均有一定疗效。