1.桃胶有一定的活血功效，而孕妇要尽量避免这类活血的食物，以免影响胎儿健康；

2.桃胶是桃树分泌的树脂，富含胶质，是比较难消化的，消化能力比较弱的婴幼儿要尽量避免吃桃胶。

5颗左右。

桃胶富含胶质，饱腹感强，不宜食用太多，否则会加重消化负担，一般建议一次吃一小碗即可。而5颗左右的桃胶，泡发之后大约就是一小碗，单人食用刚好合适。

桃胶可以早上吃也可以晚上吃，早上吃桃胶营养更容易吸收，晚上吃桃胶则有利于减肥。

1.桃胶中含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养物质，食用后有很好的和血益气、促进血液循环和代谢的作用，对于这类营养价值高的食物，一般选在在人体吸收能力最强时食用，而早上人体的吸收能力是最强的。

2.但是桃胶中含有丰富的胶质成分，遇水膨胀，食用之后能够增加饱腹感，但是热量又不高，因此在晚上吃桃胶就比较抗饿，对于减肥瘦身有一定的帮助。不建议睡前吃，这样比较伤肠胃。

因人而异，少则十天半个月，多则数月。

桃胶是一种食品，而食疗一般需要较长时间才能够看到效果，少则十天半个月，多则数月。

另外，吃桃胶桃胶美容，主要是因为桃胶具有活血益气、促进新陈代谢的作用，对于一些气血不足、面色苍白、萎黄的人群而言，食用桃胶能够改善气色，令人面色红润一些。

对于面部痤疮、皱纹等，食用桃胶并无改善效果。

如果是用冷水浸泡干桃胶，最好浸泡10-12小时，这样浸泡出来的桃胶膨胀的比较好，容易清洗，也能够避免营养成分的流失。

但是如果时间上来不及，也可以用热水泡桃胶，来缩短浸泡时间，但是这样会造成部分营养的流失。

和血益气

桃胶中含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等成分，食用之后能够起到促进血液循环、促进新陈代谢、和血益气的功效。

改善气色

对于一些气色不好，经常性面色苍白、萎黄、暗淡的女性而言，适量吃桃胶还能够帮助改善气色。

帮助减肥

桃胶是粘稠的胶质状态，食用之后能够增加饱腹感，而且桃胶的热量挺低的，食用桃胶能够减少其他高热量食物的摄入，有利于减肥。

止泻痢

桃胶同时也是一种中药，其性平，味苦，归大肠、膀胱经，有通淋、止痢的功效，可用于血瘕、石淋、痢疾、腹痛等症。

桃胶富含胶质、口感软滑、味道清淡，呈现琥珀半透明色，有和血益气、美容养颜的功效，一般可以搭配一些同样口感、质地、功效的食物一同炖成甜品食用，比如说牛奶、皂角米、银耳、红枣等等。

桃胶炖奶

食材：桃胶20克，红枣8颗，桂圆干10颗，牛奶200毫升，冰糖适量。

做法步骤

1.桃胶温水泡10小时，途中换水2-3次，将表面杂质清除。

2.煮开水后先放入桃胶和桂圆干，炖半个小时后，加入冰糖和红枣再炖大概十分钟。

3.最后加入牛奶，搅拌均匀就可以了。

桃胶皂角米炖银耳

不是假的。

桃胶煮久了之后容易化掉、变成水，这说明桃胶的品质比较差，含有的营养成分含量低，可能是因为产桃胶的桃树树龄比较小，也可能是因为这是雨后流出的第一批桃胶。

一般品质好的桃胶，都是老桃树产的，并且不是下雨后桃树吸收大量水分之后分泌出来的被稀释了的第一批桃胶，煮出来颜色深、不易煮成水、口感Q弹，且能够膨胀很大。

1.冷水泡发：10-12小时

桃胶是桃树受伤之后分泌出来的树脂晒干制成的，其质地坚硬，结构紧实，用冷水浸泡10-12小时才能够完全泡发、泡软，期间还要注意换水2-3次。

2.热水泡发：2-3小时

桃胶用热水浸泡，能够加快其膨胀速度，更容易泡软一些，短的只需要2-3小时就能够将桃胶泡好了。

建议先用冷水清洗一下桃胶，然后用热水进行浸泡，期间持续换热水2次，浸泡2-3小时，最后用手仔细挑选出桃胶中的黑色杂质，清洗2次即可。

优质的桃胶，炖了20-30分钟之后，颜色还是琥珀色的，吃起来比较的Q弹、爽滑。

但是也有一些品质比较差的桃胶，泡发之后发脆，粘性低，膨胀性差，一煮就会化成水，几乎在汤里找不到影子了。