根据情况看。

桃子中含有大量水分、糖分、蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、矿物质等成分，是大自然中常见的营养元素，极易被细菌微生物滋生，所能保存的时间并不长，要是少量的桃子，可以放入冰箱冷藏，为避免口感下降，尽快食用完即可。

要是大量的桃子，则可以加工成桃子酱、桃子罐头、桃子果脯等，可以大大抑制细菌微生物滋生，延长保存时间，并且可以品尝到不同的桃子口感。

增加口感

在熬桃子酱的时候如果能加入适量的糖的话，能够增加桃子酱的甜度，这样就能够使桃子酱的口感更好。

防腐

糖有一定的高渗作用，在熬果酱的时候加糖的话能够促进桃子中的水分渗透出来，从而能够使得桃子酱中的水分减少，起到更好保存的作用。

增加粘稠度

桃子中含有果胶以及果酸成分，而这些成分能与糖结合生成凝胶物质，所以熬果酱放糖能够使熬出来的桃子酱更加粘稠。

可以。

桃子本身就属于甜度较高的水果，所以在熬桃子酱的时候是可以选择不放糖的。且这样能使熬出来的桃子酱更加的原汁原味，如果是平常不喜欢吃那么甜的人的话，在熬桃子酱的时候就可以不放糖，只是像这种没有放糖的桃子酱的话，一定要尽快食用完。

使用新鲜桃子

在熬桃子酱的时候要尽量选择使用新鲜的桃子，因为这样熬出来的桃子酱就跟更加的好吃，且也更利于保存。

忌使用铁锅

在熬桃子酱的时候尽量选择使用不锈钢锅或者是砂锅，而不要选择使用铁锅。因为桃子中含有一定的果酸成分，如果用铁锅的话，桃子中的果酸就会与铁离子结合发生反应，从而会使得熬出来的桃子酱颜色不好看。

保存得当的话1-2周左右。

由于自己熬制的桃子酱一般都是使用新鲜桃子，且没有添加防腐剂的原因，所以其保质时间有限。如果想要延长桃子酱的保存时间的话，建议将其放入冰箱中冷藏保存，一般在冰箱中密封保存好的情况下的话一般能够保存1-2周左右，但还是建议要尽快的将其使用完，这样口感和营养价值都更好。且每次食用桃子酱之前都要用干洁的勺子挖取，以免对桃子酱造成污染。

放在温暖处

如果想加速桃子变软的速度的话，建议将桃子装好，然后放置在较为温暖的地方，这样桃子就会熟的快一点。

放进大米里面

大米中的温度较高，且大米中含有一定的乙烯气体，这种气体能加速桃子成熟，然后将桃子放入大米内的话，桃子变软的速度也会加快。

和成熟的水果放在一起

像成熟的苹果、木瓜等水果都会释放一种乙烯气体，可以将还很硬的桃子和这些成熟的水果放在一起，这样桃子也会软的快一点。

桃子还很生

桃子摘下来之后在放置的过程中也是会慢慢变熟的，但如果放了很久还是很硬的话，可能是由于桃子还比较生，短时间内并不能放熟，建议继续将其放置。

放置环境不对

环境因素对桃子变软的速度是很有影响的，如果桃子放了很久还是很硬的话可能是因为将桃子放在了温度过低的环境下。像冰箱这种温度过低的环境中，桃子变软的速度也会减慢。

最好泡一下。

桃子在食用之前最好是能用盐水泡一下的，因为盐具有杀菌消毒的作用，这样能将桃子表面的细菌消灭干净。另外在用盐水泡之前最好能先用盐揉搓一下桃子的表面，这样能除去桃子表面的绒毛，使得桃子的口感更好。

能吃，但不建议吃。

没熟的桃子里面不会含有对人体有害的物质，食用后不会对人体造成什么影响，因此是可以食用的。但是并不建议吃未成熟的桃子，因为这种桃子的口感不是很好，较为酸涩，食用后容易引起口腔不适。另外这种未成熟的桃子并没有什么营养价值，因此不建议食用。

适量食用无特殊禁忌。

桃子口感酸爽，风味独特，在桃子中富含维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量食用桃子可以起到补充营养、促进代谢等作用，食物中有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应，或者会加强食物的某一些性质，从健康的角度来说桃子最好不和：富含纤维素的食物、富含糖分的食物、促进胃酸分泌的食物一起大量食用。

小贴士：食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。