原料:鲜兔肉400克,红枣15枚,熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
制法:
1、将兔肉洗净,剁成块,入沸水锅中烫一烫,捞出后用温水洗净红枣洗净,最好去核。
2、锅洗净,注入少许熟猪油,用中火烧至四、五成热时,用葱段、姜片爆锅,再倒入兔肉块煸炒一会,加红枣、精盐及适量的清水烧沸,连肉带汤倒入蒸碗内。
3、将锅洗净,注入适量清水,将盛肉的蒸碗放入,用小火隔火炖约1小时,持兔肉烂熟后,拣出葱段、姜片,加入味精调味,即成。
答案是:四川泡椒兔肉最正宗的做法是将兔肉切成小块,用冷水浸泡洗干净后备用,冷油下锅将葱姜蒜、胡椒花椒各少许、辣椒等炒香后放入兔肉继续炒至变化后,再放入泡椒、各类泡菜一起翻炒10分钟入味后加开水煮20分钟后,加味精、生抽等调味食用。
四川泡椒兔肉正宗做法
1清洗兔子,宰成小坨
2准备葱姜,放食盐,抓捏出葱姜汁,倒进兔肉里
3放食盐,胡椒,料酒,花椒,抓拌均匀,腌十分钟
4泡椒切短筋,泡姜,切碎
5大蒜改刀,黄瓜,切成小丁,大葱,切小段
6兔肉放淀粉,抓匀
7兔肉炸一下,定型捞出
8花…
狗狗胰腺炎如果完全恢复,并且胰腺可以正常分娩胰蛋白酶等物质,那么可以吃肉,但是需要少量喂食,建议每周喂食1-2次,并且需要注意狗狗的情况。
如果狗狗的胰腺恢复的不是很好,则需要避免喂食肉类,改喂食容易消化的狗粮、狗罐头等食物,以免加重胰腺的消化负担,再次诱发胰腺炎,必要时建议咨询宠物医生。
新鲜兔肉应该冷冻好,直接冷冻能保持兔肉的新鲜感,而且冷冻前也不需要清洗,清洗后的兔肉就没有什么味了如果把兔肉煮熟后再冷冻,时间长了以后在吃的话,兔肉就变口味了,而且也没有新鲜感了,生兔肉冷后在吃,用冷水泡,把兔子的血水泡没后在炖熟,味道还是特别的美味。
新鲜兔肉冷冻好还是炒熟再冷冻
新鲜的兔肉应该直接冷冻,用保鲜袋来保存,效果更好,准备一头兔子肉,清洗干净,把表面水分晾干,然后切成要吃一顿的量,分袋装好,放入急冻室,用保鲜袋更能保证肉质的新鲜,切记一定要分开冻,一顿吃多少,就装多少,一次吃不完再次冻,口感就不好了
用料:兔子半只、青椒适量、野山椒10颗、青花椒四枝、蛋清1个、独头蒜六个、姜一块、料酒少许、盐少许。
兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些,指甲盖大小为宜。焯好的兔子冲洗去浮沫,沥干水分,加姜末、蒜片、藤椒、料酒、蛋清、盐拌匀码味20分钟。调入少许淀粉水,热油后倒入一半青椒和全部野山椒炝锅。青椒炒辣以后将兔肉(不用挑出配料)下锅翻炒至香。加入开水,没过食材,烧开。放入另一半青椒,炒匀至青椒断生,再次放盐调整味道。待汤汁稍微浓稠即可关火。
料
兔子2个,青椒1个,小米椒4个,干辣椒2个,料酒,盐,生抽,白糖,麻椒,花椒,葱末,姜末各适量。
做法
1/8 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
2/8 兔子洗净,斩小块
3/8 放入一勺料酒和适量盐10分钟
4/8 锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香
5/8 放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色
6/8 放入、葱、姜末和干辣椒碎
7/8 放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8/8 出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可。
黄焖兔肉最正宗的做法王刚
主料:…
泡椒兔肉火锅做法
食材:兔肉、大葱、洋葱、红椒、青椒、泡椒、花椒、油、盐、鸡精、酱油、火锅底料
兔肉剁段的大小可依据个人喜好而定,建议稍小些,这样的兔肉入味更充分
即使是洗净的兔肉,同样需要焯水
将焯水后的兔肉洗净,用凉水浸泡
将事先准备好的大葱、洋葱、青椒、红椒、泡椒等配料,剁段切片留做备用
在锅内加入适量的油,待油温上升,将兔肉放入其中进行来回翻炸,需小火慢炸,防止兔肉炸焦影响口感
将沥干的兔肉配以火锅底料、老油做底,花椒调味,来回翻炒,而后放入泡椒
将配菜(大葱、洋葱、红椒、青椒)一起放…
主料:
兔子肉500~600g/无头兔半只 莴笋头200g/1根
大葱50g/2棵 姜10g/麻将大小1块
蒜泥30g/2勺 生抽20ml/4勺
醋5ml/1勺 白糖5g/半勺
花椒粉或花椒油2g/2茶匙或5ml/1勺 红油50ml/10勺
做法步骤:
1、 莴笋切丁(10×10mm) ,撒2g/1茶匙盐(不在菜谱用量内),腌30分钟以上,挤按出水,将水倒掉。
2、 大葱切粒(10mm),与姜末、蒜泥放入盆中。
3、 兔子漂洗净血水,冷水入锅,烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜…
在北方吃兔肉,一定要剥皮的,我不同的地方,有不同的吃法,就像在海南人们吃羊肉一样,在北方吃羊肉也是要扒皮的,而在海南吃羊肉就是脱毛的,带皮吃的,所以我认为在北方吃兔肉是剥皮的,在南方可能也会有出现吃兔肉的时候是褪毛的,所以这就是不同的地区有不同的吃法。
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做法步骤
1
兔肉洗净切丁,切小一点
2
切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
3
美人椒和长尖椒切成小段
4
青花椒和茴香适量,(花椒可以多一些)
5
大蒜、老姜切成片,大葱切成段
6
热锅下宽油
7
8成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟
8
多炒一会儿,把兔肉中的水分炒出来,乘出沥干,兔肉才干香
9
锅中留底油…
1、 兔肉切块
2、 汤锅加水,烧开后加入兔肉,煮几分钟去血末
3、 煮好的兔肉,捞出洗净,沥干水分
4、 苏泊尔翻炸锅内,加入花生油,加入葱段姜片和大蒜,开启炸锅2分钟爆香香料
5、 加入兔肉
6、 加入调料
7、 盖上炸锅盖子,设置时间20分钟,开启炸锅
8、 青椒和红椒切块
9、 时间到,打开盖子,兔肉基本都熟了
10、 加入彩椒块
11、 再次翻炒2分钟,辣椒断生即可
12、 香香辣辣的干锅兔肉就做好了
广西干锅兔肉的正宗做法
…兔子肉做法与腌制方法如下:
一、原料:兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
二、制法:
1、将兔腿肉去骨洗净,肉向两边片薄,拍平。
2、然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。
3、火腿切成薄片。
4、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平,放上青菜叶,撒上干淀粉,再放上火腿片。
5、在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形,用细铁丝将兔腿捆扎住,用铁钩钩挂,放在烤炉内,烘烤约30分钟即熟。…