味精加多了不会发酸。
味精的主要成分是谷氨酸，主要起到提高菜肴的鲜味作用，如果味精加多了食物不会发酸，但会破坏食物本身的香味，所以味精还是要少吃。
味精加多了会发酸吗
不会发酸，即使做菜时都加多了菜，也不会发酸的，只会更甜做菜的时候也不要放太多的东西，美味不可多，用调料放多了，既浪费又影影响口味
自家烧菜或吃火锅或泡菜盐放多了太咸，放味精好像起不了什么作用，我做过试验，太咸了放冰糖或白糖好像能中和一下，效果不错。
太咸了放味精有用么
没用，盐是咸的，味精是鲜~盐放多了加味精没用的，会变的更齁的~如果是有汤的那种的话，可以考虑再加些水。如果是炒的或者是红烧的，那么再加些白糖会好很多。
太咸了放味精有用么
没有用，太咸了放味精，本身就咸盐巴已入味了怎么会有用呢
可以试着在里面放入适量的酣搅拌然后把酣倒出来应该会好一点
不好
鱼类所喜欢的腥鲜味和味精提升出来的鲜味完全不同，鱼类喜欢的是贝类的鲜味，主要成分较为复杂，我们不予讨论，谷氨酸钠所能提升出来的鲜味，像我们炒肉菜时加入味精，提升出来的味道人喜欢，但并不会出来鱼喜欢的贝类鲜味。
如果饵料里添加味精不但起不到提鲜作用，反而会起到反作用，水质是碱性会产生不良气味水质是酸性会不溶解，如果是钓鲢鯒的酸味饵，还会抑制酸性，减弱诱鱼效果。
鲜度是味精4倍
酵母提取物又称酵母抽提物，酵母精，是将酵母细胞内的营养物质等一起从酵母细胞中抽提出来，再精制成溶解性髙、可直接吸收利用、营养及风味的酵母提取物，被誉为第三代味精
特鲜味鲜是各种氨基酸、呈味核苷酸二钠。酵母提取物等鲜味物质组合，鲜味鲜美可以全面协调可明显提升食品风味。增强食品鲜度，可安全代替谷氨酸钠，大幅度降低成本。
广泛用于肉制品（汤类、卤味、烧鹅炸鸡、凤爪、盐焗鸡、香肠、火腿、肉馅等等），所以鲜味剂还是要用安全的。
鸡精。在厨房中白色的颗粒，调味料比较多，常见的有盐为白色，颗粒基金为白色颗粒。其主要成分为谷氨酸钠是通过。浓缩得来的食品，添加所用的香精。那可以是你做的饭或者煲的汤更加鲜美。其作用效果为提鲜增味儿，增加食欲。是氨基酸的主要成分。
像味精一样的白色颗粒是啥调料
白色颗粒状是鸡精
鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料
鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精…
主料：虾皮150g。 干香菇50g。
1、 先把虾皮里的小鱼、杂质挑出来。
2、 洗干净后用清水浸泡半小时去除咸味。
3、 用滤网滤干水分备用。
4、 干香菇用水冲洗干净表面的灰尘。
5、 香菇用手掰成小块，和虾皮一起铺在烤盘上，烤箱预热上下火130度，30分钟即可。
6、 烤好的虾皮和香菇放入研磨杯里打成粉末状。
7、 打好的粉装入密封罐里保存。
8、 简单美味的天然味精就制作完成。
如何自制味精
准备同重量干虾皮和干香菇水中冲洗。冲洗干净，放进120度烤箱烘干无水份…
味精的执行标准《食品安全国家标准味精》标准编号GB 2720-2015。
好盐：
1、色泽、味道：食盐的颜色呈白色，没有任何杂物，味道是咸的，没有苦味、涩味、臭味。
2、质量等级：看食用盐的质量等级，优先选择优级或一级食用盐。
3、配料：看配料表，食用盐中的添加剂越少越好。
4、防伪标识：带有防伪标识的食用盐，防伪标识要清晰，有完整的配料表，且生产厂家分装企业都有具体厂址、名称、条形码、保质期、电话等具体信息。
I＋G又称I＆G，学名为呈味核苷酸二钠，广泛应用于方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等食品领域。I＋G无臭无味，为白色结晶粉末，由5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠混合而成。它们分别是由淀粉葡萄糖发酵生产的肌苷和鸟苷经磷酸化精制而得。
I+G在食品行业是一种使用范围很广的食品添加剂，如果你稍微留意一下，市面上的售卖的一些烧烤配料或者普通调味料，都能找到呈味核苷酸二钠(即I+G)的身影。
潮汕卤水可以放适量放味精。
配料：
八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15克、芫荽头30克。
汤料：
老母鸡1只、棒子骨或排骨1500克（或鸡骨架、猪大骨均可）、桂圆带壳150克、猪肥膘肉250克、蒜苔或蒜苗300克。
调料：
精盐75克、料酒50克、鱼露10克、白糖50克、味精15克、红豉油30克、生抽300—500克、老抽250克。
做法：
先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦…
首先我们大家都知道，你提的这个问题是一个生活中经常遇到的问题，这需要我们在生活中不断的积累经验才能有所了解。首先我们先说鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养丰富，是我们大家比较喜欢的食品，其味道鲜美而注称。
其次我们再说韭菜，它富含丰富的植物纤维，其中也含有大量的叶绿素，这些物质极易被人体吸收，其味道独特而鲜美。我想如你所说，鸡蛋炒韭菜是否加味精或鸡精。这足的个人的囗味问题。也可以加或者不加。
韭菜炒鸡蛋能否放味精，鸡精
可以是可以，对身体也没大碍。
其实鸡蛋最好不要加味精和鸡精，以前在哪看到过说容易抵消鸡蛋里的鲜味。而且我觉得韭菜配鸡蛋已经很鲜美了…
做酸辣土豆丝的时候不建议放味精，因为酸味的时候放味精不容易溶解，所以鲜味也不会表现出来，所以不需要放味精。而且味精吃多了对身体并不是很好，最好尽量不放或者少放工业添加剂佐料。日常吃一些酸辣土豆丝，可以开胃消食，增进食欲，是一道很好的美食。
炒土豆丝放味精吗
看口味来，味精还是不错谷氨酸钠。跟鸡精和其各种精比起来是最单纯的。关火之后放会减少有害物的生成。炒土豆丝放点孜然粉味道不错不放味精也可以。
炒土豆丝放味精吗
看口味来，味精还是不错谷氨酸钠。跟鸡精和其各种精比起来是最单纯的。关火之后放会减少有害物的生成。炒土豆丝放点孜然粉味道不错不放味精…