早晚都可以喝，最好安排在饭后1-2小时喝为好。

五味子的服用时间并没有明确的规定，可以选择在一天的早中晚时间服用，都能起到相应的疗效，但不宜空腹喝，虽然空腹肠胃吸收效果较好，但五味子是酸味食品，空腹食用会增加胃酸分泌，进而刺激肠胃，导致腹痛等不适症状，建议饭后1-2小时喝为好，既有利于药效吸收，又能避免肠胃不适的现象。

一、五味子酒

材料：五味子50克，冰糖100克(可根据个人口味加减)，白酒500克。

做法

1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。

2、加入冰糖，倒入白酒。

3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。

4、浸泡半月后即可饮用。

5、一次15-20毫升，一天1-2次。

二、五味子茶

材料：五味子3克、水适量。

做法

1、取五味子3克左右，研成细末。

2、将研好的五味子放入茶包中，再放在茶壶内。

3、加以沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可。

15-30粒即可。

五味子性温，味酸、甘，泡水喝有一定的敛肺止咳、生津敛汗、涩精止泻功效。它的常规用量在1.5g-6g之间，日常保健泡水喝建议用小剂量，大约1.5g-3g，1克五味子大约有10粒左右，因此五味子泡水一次15-30粒即可。

1.五味子的副作用：五味子味酸，服用之后能够增加胃酸，如果服用量过大，口服生药12-18g以上者可出现上腹部不适、食欲减退、反酸、胃烧灼感、打呃、肠鸣等反应。

2.五味子的禁忌：五味子性温，能收敛止汗，当人体患病表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初起等情况下均不宜使用五味子，否则其酸收作用容易闭门留寇，不利于鼓邪外出使身体恢复健康。

五味子里面的籽可以吃，但没必要吃。

五味子的籽无毒，但是没有特殊的药用价值。想要吃也是可以的，但五味子的籽味道辛辣、带苦味，口感不佳，嚼碎了吃口腔会比较难受，也没有什么特别的功效，因此建议别吃。

1.表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初起者

因为五味子性温，能收敛止汗，当人体患病表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初起等情况下均不宜使用五味子，否则其酸收作用容易闭门留寇，不利于鼓邪外出，反而导致邪气敛于体内，阻碍身体康复。

2.胃酸过多者

五味子味酸，服用之后能够增加胃酸，因此胃酸过多者，在无医嘱、无药方的情况下并不建议擅自服用。如果五味子服用量过大，口服生药12-18g以上者可出现上腹部不适、食欲减退、反酸、胃烧灼感、打呃、肠鸣等不适反应。

3.痰湿患者

五味子具有护肝的作用。

五味子是常见的一种中药材，具有很好的药性，食用五味子可以促进胆汁的分泌，加速肝脏内酒精等有毒有害物质的排泄，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织，有利于肝脏的养护。

各有各的好处以及副作用。

五味子一般主要有两个品种，分别是红五味子和黑五味子，也就是人们常说的南五味子和北五味子。

其中南五味子又名南五味、山五味子，主产于山西、陕西、云南、四川等地，为五味子副品，品质较次；均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳；而北五味子又被称作辽五味子，辽五味，呈不规则球形或椭圆形，表面紫红色或红褐色，二等干货表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄。

不能吃。

一般正常情况下五味子的保质期只有2-3年左右，放置10年的五味子已经过期了，并且很有可能已经滋生了细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

就算是五味子没有出现腐烂变质的情况，它的药用价值也会下降，即使吃了效果也基本没有，反而内部残存的水分有细菌滋生，对人体造成威胁。

根据实际情况而定。

五味子变黑了能不能吃，需要根据五味子的状态进行判断，五味子作为一种中药材，可以保存比较长的时间，但是随着时间的推移，五味子会发生氧化，从而使表面的颜色发现变化，出现发黑的情况，这时候的五味子只要没有发生腐烂变质，是可以继续吃的，不会对人体造成伤害，但要是出现了异味或者是霉变，那么就不能再进行食用了。

小贴士：其次还要注意，五味子还有一种品种是黑色五味子，也就是它的颜色是黑色的，这时候就不能通过颜色辨别它是否变质，而是需要通过气味以及是否有长毛或者霉变等进行判断。