山药豆煮熟可以当馅用，山药豆煮熟以后会变得软烂，很容易就能制作成粘稠的馅料，配上豆沙或者枣泥会更好。可是山药豆去皮比较麻烦，煮好后需要一个一个的剥皮，如果连皮一起弄碎做馅料口感会不好。所以，平时很少看到有拿山药豆做馅料的。

要焯水。芹菜做饺子馅首先焯下水，芹菜本来是根jin菜类，焯一下水可以让它变软乎一点，这样做出来的的馅也好吃一些。

芹菜做馅用焯水吗

芹菜坐下需要用水焯一下。这样很好的，可以在一起融合。但是必须得把水分挤掉。把一小块的猪肉馅料搬进去。来一个猪肉芹菜馅儿的大饺子。

可以呀，用鲜粉还更省事，也不用再提前泡了，我还就爱吃鲜粉条，口感好，软糯，包出来的包子会更好吃，粉条怎么吃我都爱吃烩菜拌凉菜都能用到。