洗小龙虾的预处理

清洗小龙虾之前需要将小龙虾在水里冲洗几遍，将小龙虾表面的泥沙都去除干净，然后将小龙虾倒在冰箱的冷冻室中，冷冻15到30分钟左右，将小龙虾冻晕，避免接下来清洗的过程中伤害到自己。

清洗小龙虾外表

将冻晕的小龙虾拿在手上，用牙刷或厨房刷刷洗小龙虾表面的淤泥和脏东西，腹部的足须和褶皱较多，不宜清洗，因此注意腹部的清洗，同时头胸部和身体的甲壳交汇处也需要注意清洗。

小龙虾的钳子是可以吃的。

小龙虾的钳子看起来很坚硬，而且没有缝，看起来好像是不知道怎么吃，其实小龙虾的钳子里面全是肉，味道也相当的好，因此是可以食用的，也是有方法可以食用的。

小龙虾钳子没有毒。

小龙虾的性温，味甘、咸，无毒无刺激性，因此小龙虾本身是没有毒的，同时小龙虾的钳子里面和身上的肉是一样的，因此小龙虾的钳子也是没有毒的。

1、有些人消化功能好、抵抗力强，因此拉肚子之后吃了小龙虾也没有什么问题。

2、但是有些人拉肚子的时候吃了小龙虾会出现腹泻加重的情况，不利于止泻。

3、敏感体质的人群在肠道功能紊乱的时候食用了小龙虾，很可能出现蛋白质通过紊乱的肠道进入体内，导致过敏的情况出现。

晚上吃多少小龙虾具体还是看食用了多少的其他功能物质。

若是晚上食用的其他食物热量不高，晚上可以吃125克小龙虾肉，差不多500克的小龙虾也不会胖。但是晚上吃多了供能的食物，比如淀粉、脂肪等食物，吃了几个小龙虾都会胖，但是不是因为小龙虾，只是因为摄入的能量过多。

晚上吃多了小龙虾会胖。

小龙虾是一种高蛋白质的食物，热量没有富含油脂的食物那么高，因此，并不是那么容易发胖，并且蛋白质的产热有控制，适当食用不会导致热量大量蓄积，但是吃多了热量摄入的总量大，还是有可能变胖的。

尿酸高可以适量食用小龙虾。

尿酸高的原因有很多种，若是仅仅有尿酸高的症状，需要注意嘌呤的摄入量，而蛋白质会代谢出嘌呤，因此尿酸高并且没有其他症状的人群，可以吃小龙虾，但是要注意食用的量。

拉肚子不建议食用小龙虾。

拉肚子的时候通常肠道功能紊乱严重，并且也影响了消化功能，食用了富含蛋白质的小龙虾的话很容易出现消化不了的情况，有可能出现消化不良腹泻情况，并且若是麻辣的小龙虾，刺激性较强，拉肚子的时候食用，会刺激肠道壁，加重拉肚子的情况。

尿酸高没有其他症状的人群虽然可以吃小龙虾，但是吃多了小龙虾体内嘌呤含量过高，容易出现一些并发症，比如痛风等不适症状，不利于身体健康。因此稍微吃多了小龙虾的话可以食用一些具有利尿作用的食物，促进血尿酸排出，比如说：马齿苋、玉米须、荷叶等。

冰箱冷藏保存处理好的小龙虾。

小龙虾富含蛋白质和水分，因此死亡之后很容易出现细菌滋生导致小龙虾变质的情况，因此需要在冷藏室中低温保存，可以将小龙虾放在盘子或者容器中，然后放在冷藏室中保存至晚上就好了。