增强人体免疫力

西兰花中的膳食纤维还能将体内的有毒物质排出体外，而且含有的维生素C还能增强机体的免疫功能，木耳是一种营养非常丰富的菌类物质，所以，也有增强人体免疫力的作用。

西兰花中含有的维生素C及多种吲哚衍生物，乳腺癌、胃癌有一定的防治作用，而木耳中含有的木耳多糖能分解肿瘤，具有比较好的抗癌作用。

西兰花中含有的类黄酮物质对高血压有一定的调节作用，而且木耳是一种非常好的保健食品，对高血压有一定保护作用。

西兰花可以和鸡蛋一起吃。

西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；鸡蛋含有的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物的成分不相克，是可以一起食用的。

补充营养

虽然西兰花的营养价值是蔬菜中比较高的，但是鸡蛋中蛋白质的含量远远高于西兰花，所以这两种食物一起吃，能为人体提供不同的营养。

西兰花的维生素C的含量丰富，维生素C能减少皮肤中黑色素的含量，使皮肤变得比较白皙，而且鸡蛋中含有的优质蛋白、磷脂等物质对滋润皮肤、维护皮肤光泽、弹性等方面有较好的作用，这两种食物一起吃有一定的美容功效。

西兰花和鸡蛋中都含有的铁元素，而铁元素在人体的造血和血运输的过程中有着重要的作用，所以西兰花和鸡蛋还能预防缺铁性贫血。

可放盐也可不放盐。

盐是一天中必须要吃的调味品，一般一个人一天吃6g盐左右即可，减肥期间尽量要少吃盐，盐吃多了，会引起身体水肿，若是水煮西兰花放盐也只能放少量盐，不能放多了，否则结果会适得其反，稍微放点盐提味即可。

1、常温保存

西兰花不能捂，新鲜西兰花可以放在常温下摊开保存，这样保存的西兰花不容易发黄。

材料：西兰花。

做法：

1、将西兰花从塑料袋里面拿出来。

2、将西兰花放在阴凉避风的地方保存。

3、第二日取出食用。

2、冰箱保存

冰箱具有低温的特点，可以适当的延长西兰花的保存时间，暂时不吃的西兰花可以放在冰箱里面保存，延长食用时间。

材料：西兰花。

做法：

1、将西兰花用保鲜袋或者保鲜盒装起来。

2、放入冰箱冷藏保存。

考虑是放久了导致的。

西兰花是新鲜蔬菜，家庭保存西兰花最多保存2-3天，之后就不新鲜了，随着水分的流失，西兰花慢慢变蔫、发黄，这是正常的现象，蔬菜都是不能长久保存的，买回来的西兰花最好尽快食用，放久了不好吃不说，营养价值也会流失。

1.清热降暑

西兰花性平，梨子性凉，且富含水分和维生素，一起吃有很好的清热、降暑作用。

2.缓解便秘

梨子性凉，富含水分，食用后能够增加肠道滑利程度；而西兰花中的纤维素含量丰富，食用之后能够促进肠道蠕动，这两种食物都是能够促进排便，缓解便秘的，适合上火、便秘的人群食用。

3.补充维生素C

西兰花和梨子都富含维生素C，食用之后能能够为机体补充维生素C，不仅能够预防牙龈出血，防治坏血病，还有抗氧化、美白肌肤、抗衰老的作用。

4.开胃

建议：梨子一天吃1-2个（约100-200克），西兰花一天吃小半碗（200克左右）即可。

梨子性凉，吃多了容易令寒凉之气在体内堆积，还会增加肠道的滑利程度，可能会出现腹痛、腹泻的症状。因此一天吃1-2个梨子即可，大约100-200克。

根据居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃蔬菜300-500克，且要追求食物的多样化，至少吃两种以上的蔬菜，因此一天吃西兰花200克左右是比较合适的，大约就是买一朵一斤左右的西兰花，两个人一天吃掉。

并不相克。

食物相克是指两种食物搭配一起吃会对身体健康造成危害，而西兰花和黄瓜一起吃，并不会对身体健康造成影响，二者并不相克。

但是也不建议经常将西兰花和黄瓜一起吃，因为实验证明，黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质，一起吃会减少维生素C 的吸收。

1.忌与黄瓜同食

并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康，而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质，一起吃会减少维生素C 的吸收，降低西兰花的营养价值。

2.忌与牛奶同食

西兰花中含有一定量的草酸，草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀，而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低，因此最好避免一起吃。但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了，焯水后和牛奶一起吃影响不大的。

3.忌与猪肝同食