因人而异各有所爱，有人喜欢大闸蟹母蟹，有人喜欢吃大闸蟹公蟹，选择自己喜欢的口感最为重要，特别是大闸蟹公蟹，用葱姜蒜小米辣爆香后，放入少许料酒烹饪，味道鲜美好吃。