因为面粉有很强的吸附性，所以我们洗有血水的肉类，可以先放适量面粉抓下再冲洗，如洗牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等含血水的肉类还有洗猪大肠、猪肚、鸡肠、鸭肠等油腻的食物，放些面粉抓下再冲洗，也洗的非常干净再有洗碗、洗蔬莱、洗水果等都可以用面粉来清洗的。

可以用漏勺把多余的血水漏出去。我们应该再绞肉之前把肉放入清水泡一会。把多余的血水挤出来，然后再剁成肉馅岂不是更好。

会死不会变血水。盐吸收水分，会导致蚯蚓的细胞缺水，浓度不同，会导致死亡，所以蚯蚓怕盐。

蚯蚓的生活习性

1、喜阴暗：

蚯蚓属夜行性动物，白昼蛰居泥土洞穴中，夜间外出活动，一般夏秋季晚上8点到次日凌晨4点左右出外活动，它采食和交配都是在暗色情况下进行的。

一般咱们在做肉类食品的时候，除了腌制之外，焯水也是必不可少的一步，其实肉类焯水主要就是将肉里面的血水和脏污清洗出来，并且还能够起到去腥的效果，可以保持食物在烹饪过程中的色泽，还能够缩短后续烹饪的时间。

瘦肉去血水的方法

瘦肉去血水首先把肉放入清水中泡，多泡一段时后，血水才能慢慢去掉，但不能去完。做菜之前，改刀后再用开水淖一下，这样就好了。

鸭肉不用焯水去血水，可以通过腌制加浸泡就能完全去除腥味和血水哦。先用食盐、姜丝、料酒和面粉抓匀腌制5分钟，食盐可以杀菌也可以提前入味，料酒和姜丝都可以去腥，而面粉可以很好的去除鸭肉表面的脏东西。

然后浸泡的时候用温水，加入少许白醋，温水和白醋都能加快排出血水的速度。