身体虚弱者

雪燕对于身体虚弱的人群来说是不宜食用的，因为其无法很好的吸收雪燕中的营养成分，容易造成营养的浪费，也容易造成营养无法吸收，引起身体的负担。

对于易过敏的人群来说，是不宜随意食用雪燕的，因为雪燕毕竟还是一种天然的分泌物，对于易过敏人群来说是一种威胁，不宜随意服用。

可以。

桃胶和雪燕都是树木的分泌物，由于质地较为坚硬，直接炖煮难以变熟，因此在煮之前需要将其充分泡发，但桃胶和雪燕的吸水性较差，需要较长时间才能泡发，并且不易变质，一般泡一天一夜并不会对其产生影响。

但需要注意的是，在气温较高的天气时，在泡发的过程中容易滋生细菌微生物，影响桃胶和雪燕的品质，建议将桃胶和雪燕放入冰箱内泡发。

不会长胖。

人体会出现长胖的情况是由于摄入的热量大于消耗的热量，这些热量长期囤积在体内得不到消耗时，就会转化为脂肪引起发胖，但桃胶和雪燕的成分大多都是胶质，所含的热量较低，并且经过泡发膨胀后，使摄入的热量更低，因此单独食用桃胶和雪燕并不会引起发胖。

只有在食用桃胶、雪燕的同时，食用较多高油、高脂、高碳水等高热量的食物，又没有通过运动将多余的热量消耗时，才会长胖。

不建议天天喝。

桃胶含有半乳糖、鼠李糖等成分，雪燕含有含有D-半乳糖醛酸、L-岩藻糖等成分，两者一起食用的口感甘甜嫩滑，适量食用还有一定滋补身体的作用。

但由于桃胶和雪燕中含有大量胶质，难以被胃肠道消化吸收，要是天天食用，容易加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等胃肠道不适。

不宜过量

皂角米桃胶雪燕的营养价值以及食用价值是比较高的，但由于桃胶不易消化，过量食用很容易造成消化不良，致肠胃不适，所以建议皂角米桃胶雪燕不宜过量食用。

风寒咳嗽不宜吃

皂角米桃胶雪燕的滋补作用很高，适量食用皂角米桃胶雪燕能使人神清气爽，具有一定补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效，可以增强人体免疫力，但银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰者食用之后容易加重其病症。

孕妇慎食

皂角米桃胶雪的桃胶具有活血益气的作用，常用于产后不适症状，治产后下痢赤白，怀孕期间食用不利于胎儿生长，严重者还可能会导致滑胎。