不是，合成牛肉的形状一般都非常的整齐，有棱有角，四四方方，新鲜牛肉的形状都是不规则的，因为各个部位的区别很大，所以形状也各不相同，而合成牛肉因为加入了卡拉胶进行粘接，在经过机器的反复压制，没有那种牛肉纤维纹理特性，并带有明显的拼接痕迹，这种牛肉就可以判定为合成牛肉。