检疫验讫是什么意思 1、兽医验讫章:经检验合格,认为品质良好,适于食用的生猪肉,盖以圆形、直径5">5厘米,正中横排“兽医验讫”四字,并标有年、月、日和畜别的印章。2、 高温章:经检疫部门认定,必须按规定的温度和时间处理,才能出售的肉品,盖以4">5厘米的等边三角形,内有“高温”二字的印章。3、食用油章:经检疫部门认定,不能直接出售或食用,必须尽快炼成食用油的生猪肉,盖以长4">5CM、宽2CM、中间有“食用油”三字的印章。