薏米和芡实可以同时吃。

在中医上，薏米性微凉，味甘、淡，芡实性平，味甘、涩，性味上不相冲突；薏米和芡实的主要成分是碳水化合物和蛋白质，脂肪和纤维素的含量较低，还含有较高的矿物质，主要成分之间不会相互反应，影响营养价值，因此薏米和芡实可以同时吃。

需要炒。

用来除湿的薏米是需要炒制的，需要除掉薏米的寒凉之气，让薏米转变为一道平性食物，这样才可以长期服用。若是不进行炒制的话，食用过多会上脾脏，这样不仅仅会达不到除湿的效果，可能还会导致寒凉加重，引起腹泻等不良症状的出现。

薏米炮制方法：将薏米加入到锅内，小火炒制微黄色即可，为了效果更好可以加入麸皮进行炒制。

可以一起煮。

1、绿豆富含淀粉、水分、纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、磷等多种微量元素，而薏米含有淀粉、蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，两者成分上互不产生不利，可以同食。

2、但是在食物性味来看，薏米性微寒，味甘，而绿豆性凉，味甘，同吃性味相对较偏，容易导致体内寒气过甚，最好适量食用较为适宜，薏米一天摄入50克，绿豆小半碗即可，特别是脾胃寒凉的人群要注意减少摄入量，以免出现肠胃不适，影响身体健康。

绿豆薏米糖水

食材：绿豆，薏米，冰糖。

做法：

1、清洗干净绿豆、薏米，浸泡一个小时左右。

2、之后加入清水绿豆，薏米.冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。

3、也可以熬成一碗清淡的粥，不放冰糖。

绿豆薏米芡实粥

食材：绿豆，薏米，芡实。

做法：

1、清洗干净绿豆、薏米，浸泡1-2个小时。

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。

3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。

薏米绿豆薏米糖水

薏米能不能和大米一起煮分两种情况。

如果仅仅为了喝粥，薏米是可以和大米一起煮的，和大米一起煮的薏米粥口感更稠，比单一的薏米粥好喝很多。

如果吃薏米是为了去湿，就不能和大米一起煮，会影响薏米的去湿作用。原因在于：

大米是水稻，生长在水中，经过长时间的生长含有很重的湿气，如果和具有去湿作用的薏米一起食用，会影响薏米的去湿功能，得不到应有的去湿效果，所以不能一起食用。

1.红豆薏米+冬瓜

红豆薏米具有很强的祛湿、利尿功效，而冬瓜同样具有利水消肿的功效，二者同食会引起身体水分过多排出，严重者甚至出现脱水症状。

2.红豆薏米+茶

红豆是红豆薏米的主要成分，其中含有丰富的铁元素，而茶叶中含有鞣质成分，会与铁质结合成不易溶解的物质，降低营养价值。

一般来说100g红豆薏米粥的热量为78大卡，一碗红豆薏米粥约为250g，热量约为190大卡，一碗红豆薏米粥热量不算高，并且其中含有丰富的膳食纤维和钾元素，不仅能促进消化还能在一定程度上消除水肿，适合减肥期间食用。

等量的薏米和米饭，薏米的热量更高。

100g薏米的热量约为360大卡，薏米是传统的一种谷物还能作为药食，被誉为“世界禾本科植物之王”，薏米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

100g大米的热量为340大卡，米饭是日常生活中的主食之一，米饭中的主要成分为碳水化合物，还含有蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，所以相比之下薏米的热量要更高一点。

材料：红豆、薏米。

做法：

1、首先把薏米，红豆洗净，浸泡12-24小时左右。

2、然后将红豆薏米一起放入煮锅中，倒入足够水。

3、之后开火煮至锅中水沸开后，关火焖1小时。

4、1小时之后再开火，煮至锅中水再沸后，关火。

5、最后将其汤滤出当水喝即可。

具有一定减肥作用。

红豆薏米水是一种低热量的饮品，含有大量的维生素、纤维素以及钾、磷、镁以及锌等成分物质，具有比较好的利尿、润肠等作用，可以帮助人体排出体内多余的毒素以及废物，从而具有一定减肥作用。