桂圆红枣炖银耳

原料

银耳、红枣、桂圆肉、小汤圆、黑糖、水。

做法

1、将银耳洗净浸泡，撕成小块状，红枣、桂圆洗净备用；

2、将银耳、红枣放入炖锅中，加入清水，煮开；

3、转小火炖30分钟，放入小汤圆、桂圆肉，继续炖煮；

4、炖至汤粘稠，加入黑糖调味，即可食用。

银耳汤含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，长时间存放不仅容易滋生细菌，还可能会产生亚硝酸盐，如果银耳汤发出酸臭的气味，则不建议继续吃，以免食用后引起肠胃不适。如果银耳汤有剩余，可以密封放置冰箱冷藏，但要注意不宜存放太长时间。

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1、孕妇

桃胶银耳汤营养丰富，富含氨基酸、维生素，但孕妇不适宜吃，因为桃胶、银耳有活血的作用，若孕妇过量食用，可能会导致流产。

2、消化不良的人

桃胶银耳汤中含有丰富的膳食纤维及胶状物质，消化不良的人食用可能会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适等。

3、血糖较高的人

桃胶银耳汤请嫩滑甘甜，含有多种糖类物质，血糖高的人不宜食用或者少食，以免导致血糖上升。

银耳汤是一道滋补养生甜品，含有丰富的氨基酸、维生素、膳食纤维及铁、锌、钾、钙等营养物质，有较高的营养价值，质地细腻嫩滑，还含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，可以促进食物消化，有润肠通便的作用，适量食用能缓解便秘症状。

冰箱冷藏

1、将保鲜盒用清水洗净，擦干水分；

2、倒入桃胶银耳汤，盖上盖子；

3、将冰箱温度调至适宜，一般是8~10℃；

4、将保鲜盒放入冰箱，可存放3~4小时。

桃胶银耳汤

原料

桃胶15克，冰糖30克，银耳5克 ，枸杞3克。

做法

1、将桃胶洗净，浸泡20个小时左右，再掰成小块；

2、银耳用清水洗净，浸泡至泡发变软，枸杞洗净备用；

3、炖锅内加适量水，放入桃胶、银耳、枸杞、冰糖；

4、大火煮开，转小火炖25分钟即可。

便秘在生活中很常见，饮食习惯、生活规律、精神压力等都可能引起，银耳汤含有充足的水分、天然胶质、膳食纤维等，这些物质能促进肠胃的蠕动，能缓解便秘症状，但银耳汤中含大量的蛋白质、膳食纤维，吃多了不易消化，长期食用可能会导致肠胃不适。

银耳汤含有多种氨基酸、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，是滋补养生佳品，一般来说，一周食用2~3次即可，就能补充多种营养，炎热夏季喝上一碗银耳汤，可以消暑解渴，而冬季天气寒冷，建议加热后再食用，以免导致身体不适。

不宜在晚上饮用。

红枣银耳汤属于滋补类的食物，还可以有活血补气的作用，如果在晚上喝，一方面在晚上喝会减少其吸收，不能够充分发挥起营养价值，另一方面，红枣银耳汤属于燥热食品，在晚上食用会引起人体内的火气，可能会使晚上难以入眠。