蛋糕油用量不一样。

如汇科蛋糕油：鸡蛋用量为2倍面粉用量以上，蛋糕油的使用量为4%左右。

银谷蛋糕油，鸡蛋用量为1.4 ~1.6倍面粉用量，蛋糕油的使用量为5%左右。

在生产蛋糕时，还要根据具体品种灵活调整，以多次实验来确定蛋糕油的使用量。

汇科蛋糕油和银谷蛋糕油用量

一般来说的话汇科蛋糕油和银谷蛋糕油用量是不一样的。

汇科蛋糕油的用量一般不会太大的，是一种低油蛋糕，银谷蛋糕油消耗的是会比较多一点的