有营养。

秋葵晒制成秋葵干依旧是有营养的，秋葵是一味保健型食材，营养价值高、用秋葵制成的秋葵干，虽然经过脱水晒干，但是其功效和营养依旧没有改变。

小儿营养性贫血主要表现在：（1）眼睑、口唇及口腔黏膜颜色变淡；（2）严重时出现水肿；（3）患儿易疲倦、乏力、营养不良、体格发育迟缓、抵抗力低下。

1.泥鳅汤

泥鳅中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素E、维生素D等，对于促进儿童的骨骼发育有很好的帮助，而且补充钙质还能够预防孩子出现多汗症，避免体虚，增强体质。

2.鱼骨汤

鱼骨汤中含有丰富的钙质喝骨胶原蛋白，不仅能够补钙，而且鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，对于儿童的大脑发育也有很好的帮助，让孩子更聪明。

3.小米汤

小米汤有很好的养胃健脾作用，而且含有丰富的的维生素，也很好消化，非常适合不爱吃饭的小孩子吃。

4.苹果瘦肉汤

1、减肥

由于山药豆皮中含有大量的纤维素，若是带皮食用，有利于增强饱腹感，降低食欲，减少对其他食物的摄入量，因此食用有利于减肥。

2、增强消化

山药豆皮中含有的的碳水化合物具有增强食欲的作用，其中的膳食纤维又有利于促进肠道的蠕动，适当食用有增强肠动力的作用，因此可以促进消化。

3、润肠通便

山药豆皮中粘液蛋白含量丰富、能够起到不错的润滑肠道作用，有利于促进肠动力，因此有润肠通便的作用，

在临床上，治疗上述情况需要依据患者的具体检查结果明确病情程度后选择营养药物做周期性注射治疗的，需要去正规的省立医院做检查

山药皮是有营养的。

山药豆皮的营养成分与山药本身相差不多，因此山药豆皮中含有丰富的淀粉，纤维素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、维生素A、维生素B族、维生素E等，营养价值很是丰富。

会流失小部分，几乎可忽略不计。

紫薯煮着吃的话，其含有的活性成分、花青素等营养物质会有部分溶解于水中，尤其是花青素是一种可溶于水的天然植物色素，遇到碱性水会变蓝，酸性水则会变红，因此煮出来的紫薯水也有变色的现象，这都是可以放心吃的，不用担心有危害健康的风险。

不过从营养留存角度上来说，煮着吃的紫薯确实没有蒸着吃的紫薯营养更多，味道更甜，部分糖分也会流失在水里，适宜煮粥食用，单独吃紫薯的话，蒸着吃更好吃。

有营养。

100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克，另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。其中除了少数的脂肪、维生素E等成分在蒸久了之后会溶解在水中而流失，大部分的营养物质都是不会减少的，因此鲈鱼还是有营养、可以吃的，只是口感不够鲜嫩了而已。

荠菜冷冻之后最大的一个改变就是维生素C降低。

荠菜中含有丰富的维生素C，比脐橙的含量都高，而维生素C的氧化活性较强，见光分解，因此荠菜冷冻之后维生素C会大量损失，导致营养价值降低。

有一定的营养。

芦笋皮具有一定的营养价值，其中含有部分的微量元素，可以食用鲜嫩的芦笋，连同芦笋皮一起食用。不过一般老的芦笋其皮口感不好，烹饪前一般都会削皮，其芦笋皮对人体也有一定的作用，不过这种芦笋皮含纤维素比较硬，食用对于肠胃负担比较重，难以消化吸收，而且口感不好，建议外用。芦笋皮可以用来煮水泡脚，由于其中所含的黄酮类物质比较多，黄酮类物质可以抑制真菌的生长繁殖，对于脚气有一定缓解作用。