原料：海兔500克、小葱一把、黄豆酱20克、葱、糖、蒜、姜各适量。

做法步骤：

第1步、海兔去眼、嘴和肚子里的黑线。

第2步、开水焯熟备用。

第3步、小葱洗净切断，酱用水调匀。

第4步、葱姜蒜炝锅，加入调好的酱汁。

第5步、加点糖把海兔放进去翻炒入味。

第6步、关火 等海兔凉一些 再把小葱放进去拌匀即可

酱焖海兔用得是什么酱的

酱焖海兔一般用的是海天牌的番茄酱。

酱焖海兔做法：

原料：海兔。

调料：香油、番茄酱、鸡精、盐、姜、糖。

1…

一般买成套的钩针就不用纠结买什么型号的问题，如果只是买独个的钩针那用得多的型号为2.5或是3.0。

买钩针要看钩什么，如果是钩的是一般的线可买3号针，如果线粗和线细可买2号和4号。

做面包可以选择三花淡奶，和炼乳一起混合，这样出来的面包会奶味更浓！黄油可以选择安佳黄奶油！1000克高粉300克水100鸡蛋，150三花淡奶50克炼乳，糖160，盐12，酵母10，奶粉80，燕子牌面包改良剂8克，安佳黄奶油100，这样做出的面包孩子保证喜欢吃！

起酥油 起酥油并非国际上统一使用的名称。

欧洲一些国家称起酥油为混合烹调脂（CompouNd Cooking Fat）。起酥油最初是指用于酥化或软化烘焙食品的一类具有可塑性的固体脂肪。由于新开发的流体态、粉末态起酥油和水相低于20%的人造奶油均具有塑性脂肪赋予的功能特性，今天的起酥油包含了一个广阔的产品系列。因此，很难对其冠以一个确切的定义。但一般说来，起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、分层和润滑用途的油脂制品，均属于…

夏天，在烹调肉鱼虾蟹等食物时，加入料酒不仅可以去除异味，还可增鲜。但是，在制作蔬菜的过程，由于蔬菜本身并无异味需要去除，因此也就没有必要加料酒。

清蒸鱼等菜肴，未入锅之前，先在鱼的身上抹料酒，随着温度的升高，酒中的乙醇开始发挥作用，既能使腥味随乙醇挥发掉，又能使乙醇与鱼、肉中的脂肪酸、氨基酸等缓慢而又充分地发生化学反应，从而增加菜肴的醇香，提高鲜味。