步骤 1
1、月饼馅：核桃、杏仁、腰果、南瓜籽、花生、芝麻、葡萄干、蔓越莓、糯米粉、低筋粉、老冰糖、蜂蜜、白糖、油、水，我根据心情随便抓的（最终共做了17个30g馅），搅拌均匀能成团的效果即可，然后用手团成球，冰箱冷藏1个小时以上。 备注： ①、核桃、杏仁、腰果、南瓜籽，我直接买的熟的 ②、花生、芝麻，我买的生的自己炒熟的，然后花生去皮 ③、糯米粉、低筋粉，提前炒熟。【建议】糯米粉:低筋粉=2:1，会更软糯哦。 ④、核桃、杏仁、腰果、南瓜籽、花生、芝麻、葡萄干、蔓越莓、老冰糖，用料理机搅打5秒，喜欢颗粒感的就少搅打会儿，不喜欢颗粒感的就多搅打会儿。
步骤 2…
要考虑一下是不是油放少了，在模具上成型时要加点糕粉放在模具里面，我在第一次做月饼，饼皮粘手粘得快崩溃，好不容易整形好，烤出来的样子各种歪扭，半天就回油了，那时候我调的面油和糖浆的比例不对，后面从新做一次就成功了呢。
馅料成分中莲子含量很少甚至没有。
莲蓉馅根据莲子使用多少命名也不同：除糖油外馅料中莲子使用量100%，可称之为纯莲蓉，一般加花生油，莲子味道浓郁，口感细腻如果莲子使用量≥60%，其他可白芸豆代替，也可称为莲蓉月饼，部分花生油，部分大豆油，莲蓉味就有所欠缺了如果使用莲子低于60%，白芸豆用量比较多，称为莲蓉味月饼，而具体莲子和芸豆的比例，也决定了月饼的口感，如果莲子量忒少，豆类为主，加入莲子味香精，那么豆腥味和香精的味道，就覆盖了莲子的清香，月饼味道自然没有莲蓉味了。
所以一分价钱一分货，莲子比豆贵，想吃好莲蓉月饼，看好配料哦。
01 冰皮绿豆沙月饼
02 生酮抹茶冰皮月饼
03 玫瑰豆沙冰皮月饼
04 金沙奶黄冰皮月饼
05 海盐焦糖口味冰皮月饼
06 莓果茉莉口味冰皮月饼
07 覆盆子芝士冰皮月饼
08 香溢软心奶黄冰皮月饼
09 焦糖玛奇朵风味冰皮月饼
10 海盐焦糖意式咖啡风味冰皮月饼
11 乌龙青梅冰皮月饼
12 法式黑松露牛肉冰皮月饼
大董月饼销量最高的还是五仁月饼，作为传统月饼，也是市场最受欢迎的。
第二名豆沙月饼，还是这种简单的东西受欢迎。
第三名椰蓉月饼。
第四名水果月饼。
第五名什锦月饼。
第六名椰蓉月饼。
第七名鲍鱼月饼。
第八名鱼翅月饼。
第九名莲蓉月饼。
第十名枣泥月饼。
可以。
福建泉州的伍氏月饼都是由正式商家生产并出售的，可以放心购买。一般福建泉州的伍氏月饼在泉州市丰泽区商业街购买会比较便宜一点，而且可以买到各种口味的月饼礼盒。
福建泉州的伍氏月饼一般的保质期是45天左右，如果质量有问题可以退。
没有区别
木糖醇月饼就是现在所流行的无糖月饼，就是用木糖醇代替糖分，糖尿病人可以食用，而不会影响本身病情的食品！但是具我自身体验来看，他说的木糖醇无糖月饼你也要三思而后购买，因为大家都知道木糖醇的价格跟普通绵白糖和糖精比起来要贵很多，而商家一般都是唯利是图，他打着无糖月饼的幌子，卖普通有糖月饼的比比皆是，不仅买的人多，赚的也是翻好几倍的，所以有办法咱就宁可不吃那所谓的木糖醇食品，但是你真的很想吃的话也要先做好市场调查，看准到底哪个是真的木糖醇食品。
7到10天左右，如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。
低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存，如果没有放防腐剂，很容易长霉或变味，要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。
1、 活动要求：
(1)在活动中，家长放手让孩子去做，家长只是起帮助指导的作用。
(2)进入活动室，要小声说话，以不影响他人为原则。
(3)、活动结束后，整理好所有的东西，物归原处。
(4)、准备好制作月饼的材料(擀面杖、面板、模子、月饼馅)，油面和水面统一准备。
活动过程：
(1)、孩子和家长一起制作月饼。
(2)、 将做好的月饼放入烤箱中。
(3)、 户外传统游戏——贴膏药、切西瓜，共同参与。
(4)、…
西米月饼可以常温下保存，也可以放入冰箱冷藏保存。常温下保存的话可以放一天至两天时间，放入冰箱冷藏，可以保存至多三天的时间。
保存西米水晶月饼的时候需要将西米水晶月饼用食品袋密封好，这样会利于月饼的存放。存放西米水晶月饼的温度不宜过高，以免月饼变质，影响食用。
双酥月饼是以包酥法制成的酥皮而得名，由于制作风格独特，稻香村也致力于创新新型的月饼，将其运用并制成双酥葱汁月饼，其色泽金黄，酥皮层次分明，馅芯咸甜兼备，香肉酥软，值得尝试。
稻香村茶食以月饼为最佳，其佳处在重糖、油多，入口松酥易化，有玫瑰、豆沙、百果、椒盐等名目，其价每枚饼铜元十枚，每盒四饼，谓之大荤月饼，若小荤月饼其价减半，名色与大荤月饼同等。
找一个硬一点的盒子装起来在寄快递比较好。
中秋快到了，人们开始准备买月饼，不少人会想着寄月饼给自己思念的人，这个时候我建议大家采用顺丰快递寄送，会比较好一些，因为顺丰快递比其他快递，它的物流速度会更快，月饼是不太能长留的食物，能见面快吃掉就尽快吃掉，保质期是比较短的，所以用顺丰寄过去是比较稳妥的。
散装月饼怎么寄快递
找个小铁盒外包不容易被压扁!，1-2天就到了，建议发顺丰。
由于月饼是属保质期短，油腻的食物，所以它不过是个节日的纪念品，并非什么特别好的东西，购买月饼时要保持一个良好的心态，不可盲目购买，更要自己的需要，适量购买。
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