1.看：一般来说煮熟的玉米会要比生玉米颜色深一些，生玉米一般会呈现出带一点白色，熟玉米一般则会褪去那一点白色。

2.捏：生玉米用手掐一般会有汁水，而熟玉米是没有的。

3.尝：判断熟没熟，可以尝一下味道，由于玉米含有大量的淀粉，所以没熟的玉米一般都会带有一点淀粉的味道或者说是生味。

可以用玉米淀粉，但是红薯淀粉会更好。

因为红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌，非常适合加水之后会比较稀，黏性不够，更适合用来滑炒；另外，还有一种土豆淀粉，非常细腻，则适合用来勾芡。

玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

消化不良

玉米中含有大量的纤维素，少量食用是可以的，但是玉米吃多了是会加重肠胃的负担，影响肠胃的消化吸收的，从而引起消化不良。过多的纤维素可能会导致肠道的堵塞，从而引起不良后果。

玉米的种类比较多，其中甜玉米富含水溶性多糖，含糖量高达8%，尤其还在烹饪过程中加入糖分，那么会加强了甜玉米的含糖量，甜玉米中含有的葡萄糖、果糖等，是非常容易引起血糖升高的，多吃加速血糖上升是对于身体健康不好的。

适量即可。

玉米一天可以吃多少根没有准确的数据来支撑，玉米属于粗粮，一般没有限量，是根据自身的身体情况和需求来决定食用多少的，但是玉米不可多食，适量即可。虽然玉米的营养价值比较高，但是不可以长期单独食用玉米，以免造成维生素PP缺乏，出现皮肤粗糙、角质化过度等情况。

不一定会。

玉米虽然是黄色的，但是食用后不一定会影响到尿液变黄，而且尿液变黄的原因有很多，可能会是因为缺少水分、上火等各种原因，玉米和尿液变黄没有直接关联，所以玉米吃多了尿不一定会黄。

可能会。

玉米属于一种粗粮，并且热量并不高，是减肥时期比较推荐的食物，但是过量食用玉米是可能导致肥胖的，肥胖的原因是由于你的摄入量大于你的消耗量，剩余的能量消耗不完则转化为脂肪了，从而就长胖了。但是偶尔一次的多食玉米是不会导致肥胖的，胖不是一口就能吃出来的，而是长期食用过多的玉米才是会导致肥胖，而且还可能引起消化问题，建议适量食用玉米。

有比较小的作用。

玉米中是含有植物雌激素的，但是人体中的是动物雌激素，一般来说两者不会有什么关联，但是长期适量食用玉米还是对于雌激素还是有一定的影响的，同时对于身体也是比较好的食物，能够促进肠胃蠕动，起到一定的通便功效，加上其中的营养物质，从而起到养颜美容，让皮肤更加有光泽的效果。

玉米能和鸡蛋一起吃。

玉米含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、镁磷、铁等矿物质成分，而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，两者之间不会产生相互反应，也不妨碍营养吸收，两者搭配食用对身体健康有一定好处。

熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。

熟玉米冰箱冷冻法

煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣），然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。

生玉米冰箱冷冻法