地芸豆为菜豆的矮生变种（我们平时吃的四季豆属于菜豆），所以植株从外观上来看与普通豆角差别不大，最主要的差别是植株比较矮小，植株高度在50cm左右，豆荚隐于植株中部。地芸豆根系比较发达，每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状与普通豆角差异不大，生育期一般为50～60天，每亩产量2000～2500公斤左右。
高产种植技术
地芸豆最大的特点就是无需搭架，对环境要求不高，所以种植起来相对容易许多，并且在田间地头也可种植
露地秋芸豆角亩产
品种和管理水平的因素产量一般在2000－3000公斤左右。
温室大棚豆…
把芸豆洗净，切碎撒点盐再剁碎：还有就是把芸豆剁碎，炒锅放点油把切碎的芸豆下锅炒，炒透，就好。剁好的猪肉加酱油搅一搅，放进芸豆再加食油、葱、姜、五香粉、盐、味精，把这些调匀，就可以包了。包包子的面，最好是发面。
芸豆肉包子馅的做法
1、原料：芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜
2、芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化
3、芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水
4、葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀煨一会儿肉馅
5、芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圆丁就行了…
爬蔓，红芸豆属一年生豆科草本植物，茎呈直立型，株高一般为40～50厘米，主茎分枝6个，出苗35天后开花，花为白色，豆荚呈长形，一般长12～15厘米，株荚数为8～12个，最多可达30多个，荚内有籽粒5～8粒，籽粒红色，肾形，百粒重48克，属早熟品种，在陕北生育期90～100天，适应性强，丰产性好，试验区内平均单株产量22.2～33.3克，示范田每亩产量230～316千克。
红芸豆爬蔓吗
爬蔓，红芸豆这种豆子一般都是玉米地里套种的，不单独种植。红芸豆爬蔓结角攀附生长，果实红的可爱，人们称其为饭豆子。
芸豆升糖指数GⅠ=23。
红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种豆类的升糖指数都在20～40之间，远远低于大米白面制成的主食，是血糖高的人比较好的食物。
芸豆，别名四季豆，是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
能吃
红芸豆放了两年通常要根据实际情况进行诊断。如果存放得比较得当，红芸豆比较新鲜，且并没有出现发霉发芽的现象，此时能继续吃。但如果红靶豆在存放的过程中，出现生虫或者发霉、变质的情况，则不能继续吃。
云南红芸豆在4-5月种植好。
红芸豆喜欢温暖环境，种子在8-12℃才可更好的发芽，因此最好选春季4-5月播种红芸豆喜欢在温暖的环境中生长，它种子在8-12℃以上的时候才能发芽，所以根据红芸豆的习性来看，云南的春暖花开时节，也就是四月到五月是种植云南红芸豆的好时机。
用烤箱烤红芸豆最简单的做法是先煮然后再烤，因为直接烤很难将生豆子烤熟只能烤焦，但如果先将红芸豆煮到开花再用烤箱去烤就很容易了。
而煮红芸豆也有个让它尽快煮好的诀窍，那就是先将豆子清洗好装保鲜袋里放到冰箱冷冻层冻一晚，第二天将水烧开后将豆子放进去煮一会就会煮熟到爆花了。
芸豆和线豆不能挨着种
芸豆通常种植时间选在春季和秋季，这两个季节的气候适宜，对于种子的萌发和幼苗的生长都很有帮助。但在东北种植的话，一般只能选在春夏播种，秋季的温度较低，播种后不容易出苗，时间多在4-5月份。
东北种植芸豆一定要在地势比较平坦的地里进行，同时还要施足基肥，提高土壤的肥力。通常每亩要施1000-2000千克的农家肥，同时还要加入30-50千克的符合收费。施肥后需要翻耕一下，并且给它起垄。
可以用，进行化学除草，以苗后茎叶处理为主，土壤处理为辅（遇低温多雨易发生药害）。苗前土壤处理可使用除草剂有氟乐灵、异丙甲草胺等。
苗后可使用烯禾啶、烯草酮、高效氟吡甲禾灵、精喹禾灵与氟磺胺草醚混用或选用氟磺·烯草酮、精喹·氟磺胺等混剂。
红芸豆与红豆相比较是红芸豆馅好吃。东北红芸豆，豆大，皮薄，出沙多，特别适合做豆馅，再加上老红糖的传统味道，做成的红芸豆馅，口感特别纯正。
红芸豆的口感细腻，粉软，吃起来味道鲜香适口，满足感很强，是老少皆宜的好豆食。而红豆地较硬，不易煮烂，煮制相同的时间，粉软感不极红芸豆。
主料
黄瓜一根
豆角适量
大蒜几片
辅料
玉米油6毫升
盐一小勺
老干妈一小勺
1、提前准备材料备用。材料都切丁
2、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入黄瓜丁，豆角煸炒几分钟
3、加入一勺老干妈大火煸炒
4、炒至过程中，加入一勺盐，少许水，大火继续煸炒几分钟出锅
芸豆炒黄瓜的做法
主料
煮白芸豆2纸杯 松子适量
辅料
盐1/4汤匙 芝麻1/2纸杯 饮用水3瓶 西红柿2个 黄…
猪肉、芸豆、面粉、酵母、水、花椒、油、香油、盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油、白糖、鸡精、蚝油、碱面。
1、面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。
2、揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。
3、花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。
4、将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。
5、芸豆洗净切粒，放入开水中，放入碱面、盐少许、滴入两滴油，煮熟后捞出立即用凉水冲凉，放纱布中用双手挤压去多余水份。
6、将芸豆放到肉馅上…