一、原料

芸豆适量，腰果适量，蒜一头，盐适量，鸡精适量，食用油适量，淀粉少量

二、芸豆炒腰果的做法步骤

1、热锅倒油，油温三成热时放入腰果，小火炸到表面杏黄色，捞出控油，装盘备用。

2、大火炸芸豆，炸至熟透为止，沥干油备用。

3、油锅内放入蒜泥、盐、鸡精、倒入芸豆翻炒几下，随后加入淀粉翻炒即可出锅。

芸豆炒腰果做法

1、芸豆摘筋洗净，沥干水分，掐成6厘米的段。芽菜洗净，剁碎。猪肉洗净，切成肉末。 2、锅置旺火上下油烧至七成热，用大火炸芸豆，炸至外皮微皱即捞出。 3、倒出炸油，留油少许，下肉末炒香再下芸豆煸…

像芸豆的是腰豆。腰豆和芸豆是生活中常见的两种豆类食材，但他们的外表特别像，很多人都分不清。

腰豆，又称肾豆、芸豆，是菜豆的变种，形似肾（又叫“腰”），所以得名，可食用。

芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。

雪豆与芸豆是一种。

雪豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形花于叶腋单生或数朵排列为总状花序花萼钟状，裂片披针形花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。

东北地区芸豆春季种植时间为4-5月份。

1、挑选优质的种子进行播种。

2、使用1000-2000千克左右的腐熟农家肥，30-50千克左右的复合肥作为底肥。

3、穴播方式按照每株30厘米的距离在打穴播种移栽方式首先在苗床上将芸豆种子培育好，豆苗长到10厘米左右的时候再移栽到田间即可。

4、温度低于10℃时芸豆会停止生长，温度在15-28℃之间时不热也不冷，适合芸豆生长。

春季芸豆种植时间和方法

5、以防芸豆出现徒长苗而不开花结豆的现象，每亩芸豆种植地可以追施30斤尿素、20斤磷肥和20斤钾肥。

6、白芸豆苗…

1、将干芸豆用清水洗干净，锅中的水烧开之后，将干芸豆倒入锅中之后煮5分钟。

2、干芸豆煮好后，捞起来放在清水里过一遍。

3、 然后再从清水里捞出将水沥干。

4、用衣架将豆角挂起来，放在室外暴晒2天 。

5、 暴晒2天之后就可以将晒好的豆角，用线包扎起来。

需要泡

芸豆种子播种前要经过泡种催芽，这样才能提高种子的发芽率，加快发芽速度。准备好稀释的多菌灵溶液，挑选出饱满、健康、充实的种子，将芸豆种子浸泡到杀菌溶液中，大约20分钟左右后捞出来，放在清水中洗干净，经过消毒浸泡，可以去掉种子外表的病菌。

1、芸豆上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病，该病在芸豆的茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。

2、在平时生活中经常食用的芸豆出现锈迹一般都是因为存放的时间过长导致的，或者是存放的地方不准确造成的，经常将芸豆存放在一些比较阴暗潮湿的的地方就会容易出现锈迹的状况，所以最好是将备好的四季豆置于比较干燥的地方存放或者是当天就食用，不要存放过长时间导致四季豆出现变质。

芸豆上面有锈色是怎么回事

芸豆叶子像铁锈可能是芸豆炭疽病。

叶片上病斑多在叶脉与叶柄发展，初生暗褐色多角形小斑，叶脉由褐色变黑色。茎…