1）水量要控制好，加进锅内的水量要比豆角多一些，等煮开后，再盛出一部分，一方面为了用这个汤汁将面条抖散不粘连，也更好入味，另一方面盛出一部分后，锅内的水量才适合焖面，不至于让面条完全浸泡在汤内，变成煮面。

2）想要面条做好不粘不成坨，最好的做法是，将盛出的汤汁倒在面条上，抖散后再焖，这样做出面条色泽均匀，味道均匀，也很松散。

3）想要焖面的味道香，记得放一些猪肉进去，还要加一些蒜末，这样才能使豆角焖面更加好吃香气扑鼻。

豆角焖面怎么涨面

先炒肉丝，然后放豆角再调味，倒些开水没过豆角，最后把蒸好的面条铺在上面。盖上盖子蒸两分钟后把面条和菜混在…