可能是因为烤的温度不够,所以板栗不好剥壳。将板栗洗净后,放入碗中,倒入开水浸没,用盖子盖好,浸泡5分钟,就能顺利剥开板栗壳、果皮。这种方法十分简单、方便,而且效果也比较好。
或者是把栗子洗净后,用刀从中间切开几个口子,放入锅中煮5分钟,加入食盐搅拌,煮熟后要趁热剥掉板栗的壳和皮。使用这种方法能顺利的剥掉果皮,十分方便有效。
与板栗产地有关 从宏观角度来看,北方栗较南方栗内皮更易剥离,南方栗尤其是菜栗很容易出现粘皮现象,而北方栗,特别是京东板栗内皮非常易剥
自制的糖炒栗子为啥粘皮
1、与板栗的产地有关
总体而言,北方板栗比南方板栗更容易剥皮,而南方板栗尤其是菜栗更容易出现粘皮。北方板栗的一个特点是容易剥皮。剥皮时,内部柔软的果皮会粘在外壳上,形成光滑的栗子仁
2、与板栗品种有关
即使在北方的同一地区,也不是所有的栗子都不会粘在皮肤上,还有一些品种是天生粘性的。
3、与板栗成熟度有关
有些绿栗子是在未成熟的时候采摘的,肉很嫩,所…
不可以。
粘皮建议用皮革专用胶水,实在条件不允许的话,也可以使用801,966俗称万能胶,品牌有哥俩好,常青树等粘胶皮,皮革效果都不错。