2个星期左右

先将酒精放入锅底再将酒醅装甑，而后加热蒸馏，使酒精蒸汽通过酒醅而将酒醅中的香味成分带入酒中，以增加白酒的香味。

浸蒸法（酒精+香醅）

将香醅与酒精混合、浸渍，然后复蒸取酒。

◎酒醅：酿成而未滤的酒。

◎香醅：经过特殊增香工艺发酵后的糟醅，含有部分乙醇，更重要的是含有丰富的香类物质。

翻斗蒸馏缸分为2个部分：一个是蒸馏锅，另一个是冷凝器。蒸馏锅的作用是将原酒加热变成蒸汽，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液态的酒

2、蒸馏的原理是：酒精的沸点比水低，在酒水混合物中，酒精含量越高，其沸点越低。因此在加热的过程中，酒精首先蒸发由密封的管道进入冷凝器，蒸汽遇冷凝集而成酒，达到分离和浓缩酒精的作用。

酒精蒸馏

蒸馏的原理其实很简单，简而言之一句话:通过各种物质沸点的 不同进行物质分离。酒精，学名乙醇，容易挥发，沸点 78℃，在加 热的过程中很容易气化跑出醪液(水的沸点 100℃)而与醪渣分离开 来。

在蒸馏过程中低沸点的物质先蒸出，高沸点的物质后蒸出。利用加热容器对酒进行蒸煮，将酒气冷凝，这一个过程称为简单蒸馏。

酒精蒸馏原理

蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。

一、密度瓶法

1、原理

以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

2、仪器

2、1 全玻璃蒸馏器：500mL。

2、2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。

2、3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。

3、试样液的制备

用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容…

蒸馏和精馏的区别:精馏是经过多次蒸馏的结果。

精馏是石油化工、炼油生产过程中的一个十分重要的环节，其目的是将混合物中各组分分离出来，达到规定的纯度。精馏过程的实质就是迫使混合物的气、液两相在塔体中作逆向流动，利用混合液中各组分具有不同的挥发度，在相互接触的过程中，液相中的轻组分转入气相，而气相中的重组分则逐渐进入液相，从而实现液体混合物的分离。一般精馏装置由精馏塔、再沸器、冷凝器、回流罐等设备组成。

蒸馏过程中粗馏和精馏有何不同

精馏是多次简单蒸馏的组合。

2、精馏待分离物系中的组分间的相对挥发度较小，蒸馏相对挥发度需要相差很大。

同一款酒来说，52度酒比42度要好，理由如下：

1、酒质区别，同一款酒52度的酯香，醇香，口感的厚实感都要优于42度的酒，他们的区别需要用水把52度稀释到42度。

2、口感的比较：52度喝起来顺畅，口感醇厚，后味绵长，42度喝起来口感寡淡。当然不同的人的酒量不同，都要适可而止。

1、原理的区别

蒸馏的原理是：将沸点相差较大的液态混合物加热，通过将液态混合物中沸点较低的物质先沸腾，再冷凝的方法将其分离开来

分馏的原理是：根据沸点不同，通过进行加热、汽化、冷凝，从而混合物中的几种互液态物质分离开来。

2、目的的区别

蒸馏的目的是：将沸点相差较大的液态混合物分离开。

分馏的目的是：将几种沸点相近的混合物进行分离。

3、适用范围的区别

蒸馏的适用范围：分离的液态混合物的沸点相差较大，沸点相差要达到30摄氏度以上回收液态混合物中的某一溶剂提纯液态混合物中的某一试剂。

分馏的适用…

渣油是石油（页岩油也是石油）经减压蒸馏得到的残油。有时从常压蒸馏塔底部得到的重油被称为常压渣油。黑色粘稠，常温下半固态。其性质与原油的性质有关。

在炼油厂，渣油通常用于加工石油焦炭、残余润滑油、石油沥青和其他产品，或者作为裂化原料。

在石油化工生产中，渣油可用于部分氧化生产合成气或氢气，或作为回热炉裂解乙烯的原料。渣油的另一个重要用途是用作燃料油。

在沸点差在三十摄氏度以上的两种液体混合物分离时用蒸馏。如果两种液体的沸点差小于三十度，蒸馏就容易混有较多的杂质，例如要获得无水乙醇靠蒸馏是做不到的，所以一般会先萃取，再蒸馏。

萃取原理是一种物质在两种互不溶的液体中溶解度不一样，从而达到提纯这种物质的目的，萃取一般在锥形瓶中，要震荡，但萃取完后要分液来分离两种溶剂。

什么时候用蒸馏，什么时候用萃取

当各液体沸点不同时用蒸馏，当各物质在某溶剂中的溶解度不同时用萃取，当两液体互不相溶时用分液，当某物质可溶液蒸发出用结晶。

净馏，也叫甑馏。

是酒类专用词，不过打字要打zeng才能打出来。红星二锅头出的一款酒，就是指未经勾兑和调味的酒。这酒是在酿造工艺上采用传统甑锅蒸馏的方式，并且未经勾兑和调味，完美地将高度纯粮原浆保留下来，还结合现代微生物科技，将传统酿造技艺与现代科学技术完美融合，最适合泡药酒的。

自酿酒发酵蒸馏后叫什么

白酒，米酒蒸馏出来就是白酒，看你蒸馏的效果，酒精度一般在35-65之间. 可以直接当白酒饮用，也可依据个人口味加各种饮料，或放入冰糖或者蜂蜜.蜂蜜酒也很好喝。

是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。

蒸馏温度高是与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。

重蒸馏水是指经两次蒸馏的水。[1]制备方法是首先在减压条件下将不含二氧化碳和氨的空气气流通入待蒸的水中，以除去水中的二氧化碳等挥发性杂质，然后进行两次蒸馏。

普通一次蒸馏水中还含有二氧化碳和其他杂质，为进一步除去杂质，得到高纯度的水，需要再次进行蒸馏。