食材:寒菌80克,五花肉250克。料酒1勺,葱2片,葱1根,盐8克,鸡精少许,淀粉适量
做法:
1、将寒菌捡拾干净,洗净。
2、五花肉切片,肥瘦分开,瘦肉加料酒,淀粉腌一下。
3、切姜碎和葱花。
4、坐锅放少许植物油,先把肥肉稍炸出一点点油,不要炸成了油渣。
5、改小火煸姜,下入寒菌炒三四分钟
6、下入瘦肉炒两分钟。
7、加足量冷水,开大火煮开。
8、改小火慢炖,若中途要加水就加开水
9、炖五十分钟后,加盐,鸡精,葱花出锅。不要加太多调料,以免掩盖了寒菌鲜美的味道。…
步骤
1、五花肉去细毛。
2、清洗切片。
3、加盐,辣椒粉,十三香,料酒,酱油合匀腌入味。
4、糯米适量。
5、放进磨粉机里。
6、磨成米粉。
7、将腌入味的肉拌进米粉放进烧好油的锅里。
8、两面煎黄。
9、装碗里。
10、备老干妈豆豉酱。
11、码上老干妈。
12、放进蒸锅里蒸40分钟左右即可。
小贴士
老干妈蒸米粉肉,香糯好下饭。
蒸肉米粉蒸五花肉的做法
材料
五花肉 1条,地瓜 2…
电饭煲蒸粉蒸肉应该按蒸饭键。
用料准备 :后腿肉,肥肉占三分之一的那种,太瘦会柴 350g, 芋头or土豆or红薯,中大个1个or小个2个or南瓜一块。 300g,切滚刀块。红薯南瓜会偏甜。芋头最好吃。 盐2g,生抽10g,老抽5g,料酒10g,五香蒸肉粉30g。
1、腐乳汁10g或者半块不辣的红腐拌匀
2、找个盘子或碗。放入肉块和切好的芋头块,看一下。保证放入蒸锅时上方有空间,蒸汽能自由流通,不会顶着盖。
3、烧一壶开水。
4、拌肉。后腿肉,冷冻肉半化冻时,切3mm左右薄片。把肉倒下来,侧切不容易肥瘦分离。肉片拌C料,拌…
自制蒸肉米粉有这3种香料就可以,因为本身自制蒸肉米粉就有足够的新鲜可口的味道,再放过多的香料反而会掩盖了本身的美味了。
可以放的。玻璃碗是一种容器,用于吃饭,装食物等。玻璃碗经过高温制成,耐高温,耐腐蚀,人们经常使用玻璃容器。电压力锅是一种炊具,用电加热煮食品,快速,方便,省事省时,人们也很喜欢用电压力锅煮食品。电压力锅可以煮食品,也可以蒸食品。玻璃碗可以放入电压力锅蒸食品的。
1、先将大闸蟹洗净,如果是捆绑好的螃蟹,就不要改开了,很多人改开了,就不知道再如何捆绑了,大家直接将螃蟹泡在清水中半小时,每15分钟换一次水即可。
2、将每一个螃蟹肚中,放入2.3颗花椒,便于去腥提香。
3、将蒸笼洗净,先把姜片摆在蒸笼上,接着把螃蟹背部放入蒸锅上,撒上适量盐水即可。
4、锅底放入冷水,再放入螃蟹,开大火蒸5分钟,等蒸锅完全上汽后,改中小火蒸8分钟即可。
5、将食醋、姜丝混合在一起,就成为大闸蟹的酱汁了,蘸着吃,完全是原滋原味的。
蒸肉蟹的正确做法
清蒸清蒸肉蟹的制作材料:
主料:螃蟹18…
用料
肉700克,渣粉100克,油盐糖少许,生抽2勺,老抽1勺,料酒少许,葱姜蒜少许,蚝油少许
做法
1/7肉洗净沥干水分
2/7切小于1厘米厚的薄片
3/7肉里调入盐,生抽,老抽,料酒,糖,蚝油,姜,蒜,拌匀腌制30分钟以上
4/7倒入渣粉,拌匀,使每一片肉上都粘满渣粉
5/7拌好顺碗边加入适量清水,倒入一些油,锅水开,放入蒸
6/7大约蒸一个半小时,中间用筷子翻动
7/7最后撒葱花,装盘