
白茶之妙,抗衰老也!
白茶是中国传统名茶之一,产自福建省。白茶采取新芽未展的嫩芽制作,靠自然风干,不经过贮存和人工加工,是一种自然、原汁原味的茶。白茶中富含茶多酚、氨基酸、儿茶素等多种有益成分,因此常被称为天然保健饮品,有抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。
白茶的制作方法
白茶制作工艺复杂,品质要求高。一般分为采摘、萎凋、杀青、干燥四个步骤。
1. 采摘:要在白茶新茶芽长成2-3片叶子时采摘,采摘时要轻拔轻摘,并避免在雨后采摘。
2. 萎凋:采摘后要放置一定时间,让茶叶变软,鲜叶内的水分挥发出来,促进芳香物质形成,以便后续加工。
3. 杀青:白茶的杀青时间很短,一般只需要几分钟。杀青时要均匀加热,让叶中的酵素失去活性,避免茶叶发酵。