紫薯热量更高。

紫薯又叫黑薯，肉质成紫色或深紫色，口感软糯，营养成分丰富，每100克紫薯中含有约106大卡的热量，相对于大多数食物的热量要低；而芋头又叫芋艿，是一种多年生块茎植物，口感绵软，营养价值高，每100克芋头中含有的热量约为56大卡，虽然紫薯也是一种低热量食物，但是芋头相较紫薯来说其热量更低。

芋头更好。

芋头和紫薯都是热量很低的食物，而且两者均含有大量的纤维素成分，饱腹感很强，减肥期间食用芋头或紫薯都可以增强其饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对减肥均能起到一定的帮助作用；但是紫薯属于淀粉类的食物，糖分较高，碳水化合物的含量较芋头更高，所以减肥期间吃芋头会更好。

可以一起吃。

紫薯中含有丰富的硒元素、花青素、纤维素、蛋白质、维生素以及铁、钙等多种营养成分；而芋头也是一种高营养的食物，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分，紫薯和芋头在营养成分上并无冲突，所以是可以一块吃的，但是两者的淀粉及纤维素含量都比较高，不易过多食用，否则容易引起肠胃不适，一般建议各吃100-150克左右即可。

都可以。

蒸紫薯的时候切开或者整个蒸都是可以的，如果紫薯的个头比较小，又觉得切开比较麻烦的话，可以直接放在里面蒸；如果自身的个头比较大，建议可以切开再蒸，这样可以缩短蒸紫薯的时间，而且吃起来也会更加的方便。

柿子

柿子是一种鞣酸含量比较高的水果，而紫薯中淀粉含量较高，都是不宜消化的物质，两者一起食用过多的话，会增加肠胃负担，影响肠胃的正常运行，常伴有腹痛、腹胀等不适症状，特别是肠胃功能本身就比较虚弱的，症状更为明显。

螃蟹是一种寒性的食物，而且螃蟹富含蛋白质，本身是不易于消化的，而紫薯中的淀粉也是不易消化的物质，两者一起食用过多，容易对肠胃产生刺激，体内寒气增多，可能会出现腹痛等不适症状。

适量的情况下是可以天天食用的。

紫薯本身没有毒副作用，适量的天天食用并没有很大的问题，还能补充膳食纤维、维生素、花青素等营养物质，但是需要注意的是不建议一次食用过多，因为紫薯中的淀粉含量较高，容易出现胀气的情况，放屁会比平常要多，一般建议食用量控制在1-2个，如果个头比较大的红薯，超过了400g一般建议半个或者一个即可。

紫薯不是转基因食品。紫薯属旋花科甘薯属草本植物，肉质呈紫色或深紫色，是甘薯的一个特殊品种类型。紫薯树皮光滑鲜艳，肉质细腻，是很好的鲜食保健甘薯品种。

减肥瘦身：紫薯中含有丰富的维生素、糖类、蛋白质和膳食纤维，使用紫薯有较强的饱腹感，在减肥期间适量食用紫薯不仅可以补充丰富营养物质，还有利于减肥。

防止便秘：紫薯中含有丰富的纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，还能清理肠道内滞留的有害物质，有助于保持大便通畅，还能改善消化道环境。

提高免疫力：紫薯中富含花青苷和β胡萝卜素，具有抗氧化等作用，花青苷还对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用，能改善肠道菌群，有助于提高机体免疫力。

蒸的时间不够

如果蒸出来的紫薯里面的薯肉还是很硬的状态的话，首先考虑是由于蒸的时间不够，紫薯没有完全熟导致的，建议可以放入锅中继续蒸一会儿，直至能用筷子完全扎透为止。

如果已经蒸熟的紫薯里面还有硬块的话，多考虑在蒸之前紫薯就已经坏了，再继续蒸也蒸不软了，而且里面还会出现有黑点、霉点的情况，一般这样的紫薯就不建议继续食用了，以免影响身体健康。

可以吃。

紫薯煮裂开的原因多是由于水温过高或蒸煮时间过长引起的，它其中并没有产生有害物质，而且其中的营养成分也没有受到影响，所以还是可以继续食用的，口感也无明显影响，只是从外观上来说，看起来可能并不是那么美观。