1、剪断打结

刚灌的香肠破了可以剪断后进行打结，将香肠破口处的肉掏出，然后使用简单从中间剪断，再将多出的肠衣打上结或者使用绳子绑紧，保证破口处位于打结处的肠衣，而掏出肉则可以重新灌香肠。

2、通风晾干

香肠需要放置通风处进行晾干，切勿直接将香肠放置在阳光下进行暴晒，因为阳光不仅会是香肠温度升高而滋生细菌，还可能导致其中的肉质在紫外线的作用下出现营养流失。

3、冷冻方法

香肠可以放置冰箱冷冻保存，首先将香肠晾干，然后放入保鲜袋中，密封袋口后放入冰箱的冷冻区，再将温度调至零下18度以下，减少开启冰箱门的次数，即可将香肠保存3个月左右…

给狗吃，别说高粱米馒头了就是白米面馒头做坏了也没法吃，怎么改都是更加浪费，比如你炒着吃加很多配料，炒出来还是不好吃没人吃，炸着吃也不成，所以给农村的柴狗吃。

高粱馒头做坏了处理办法

把蒸坏了的高粱馒头切成小丁丁。我上一层鸡蛋液。油炸一下还是很好吃的。如果实在吃不了了，他们拿水泡烂了以后。再加面粉加酵母重新制作。