山药发芽了可以吃吗？

山药发芽也是可以吃的。山药是薯蓣科植物，山药发芽后不会产生毒素，可以食用。但是，山药在发芽过程中会消耗储存的营养物质，因此发芽的山药营养价值会降低，所以购买的山药应该尽快食用，不要发芽。选购山药时，不要选择已经发芽的山药，尽量选择新鲜的没有发芽的山药。

发芽的山药能吃吗？

山药发芽也是可以吃的。山药是薯蓣科植物，山药发芽后不会产生毒素，可以食用。但是，山药在发芽过程中会消耗储存的营养物质，因此发芽的山药营养价值会降低，所以购买的山药应该尽快食用，不要发芽。选购山药时，不要选择已经发芽的山药，尽量选择新鲜的没有发芽的山药。

如果山药发芽了，你可以在吃之前去掉豆芽。一旦山药发芽，这意味着它的营养正在大量流失。如果要吃山药，应该在豆芽相对较短、豆芽的肉部分和长豆芽被去除、去皮、切片或浸泡在水中之后再吃。该方法还能增加发芽山药的脆性，食用味道也不太差，但营养成分损失很大，所以发芽山药虽然可以食用，但仍不尽可能多吃，以免味道不好。

山药发芽还能吃吗？

山药发芽还能吃。 山药与土豆属于不同科目，发芽是正常的现象，也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。 因此，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。 不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。

1 可以吃2 山药发芽并不影响它的食用安全，而且在一定程度上还增加了一些营养价值。
山药发芽的原因是因为其中的淀粉转化为了糖分，使得口感更加甜脆，也更易消化吸收。
3 不过，山药发芽一定要控制好时间，过长时间发芽则不适宜食用，因为发芽的过程中会产生一些有害物质。
建议选择发芽时间不超过3-4天的山药进行食用。

可以吃因为山药发芽并不影响其营养价值，而且还有助于增强身体免疫力，提高身体的吸收能力。
但是如果发芽部分已经变软或有霉变，则需要去除这部分再食用。
另外，如果对发芽的山药口感不喜欢，可以削去表皮后再食用，这样口感会更好。
山药的食用方法还是比较多的，可以生食、煮食、蒸食、烤食等等，不同的方法还有不同的效果。
比如说煮食的山药比较容易被身体吸收，烤食的山药则更有香味，生食的山药则更能保留其营养成分。
因此，可以根据自己的口感和需求来选择合适的食用方式。

山药发芽了还能不能吃？

不能

山药发芽了通常是不能吃的，山药发芽后里面的营养成分可能会分解，食用时相比未发芽的山药口感会比较差，并且营养成有所降低。山药中含有丰富的淀粉，还含有碳水化合物、多糖、膳食纤维、锌、铁等丰富的营养物质。

1 可以吃。
2 山药经过发芽后，会产生一定的糖类、酶类和维生素等有益物质，具有益处。
并且山药的发芽并不会产生有毒物质。
3 但是，发芽的山药质地会变得松软，口感也可能变得不好，所以建议在煮熟后食用。
同时，存在炎热的环境中存放的山药容易发芽，应妥善存放，避免浪费。

山药发芽了以后还能吃吗:山药发芽了可以吃吗？的相关内容

豌豆发芽了还能吃吗:豌豆出芽了能吃吗？

豌豆出芽了能吃吗？

豌豆出芽还可以吃。豌豆发芽后变成豆芽，可以食用，被称为豌豆芽，这种豌豆芽营养价值丰富，远高于普通豌豆。豌豆芽中钙离子含量丰富，能增强骨骼强度

能吃，出芽了的豌豆还是可以吃的，没有毒。可以等豌豆完全出苗，变成豌豆苗，豌豆苗的营养价值更高，可以用来做汤，上汤豆苗

能吃

剥好的豌豆发芽了能吃，并不会对身体健康造成太大的影响。豌豆发芽并不会生成有毒物质，和土豆发芽以后并不相同，豌豆发芽后通常会形成龙须豆苗，可以通过多种方法吃，其中的营养物质丰富，可以补充人体代谢所需的能量。

豌豆发芽还能吃吗？

豌豆发芽了可以吃。发芽的豌豆也称为豌豆芽，这是一种营养价值较高的食材。豌豆芽含有丰富的胡萝卜素、维生素C、b族维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、钠、硒、磷等多种微量元素。

还能吃，豌豆发芽了也是无毒的，可以食用。等豌豆完全发芽后，就是豌豆苗，豌豆苗的营养价值更高，可以用来清炒炖汤，味道美味

为什么发芽土豆不可以吃:土豆刚发芽可以吃吗？

土豆刚发芽可以吃吗？

当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的，不会吃出什么毛病。

因为此时一点点小芽的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分，毒素还没有扩展开来，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么问题的。

但如果土豆上长了好几个芽，就应当毫不犹豫的扔掉，即使没有中毒危险，营养和口感也所剩无几，没有留下来吃的价值。

土豆发芽之后一般建议就不要吃了。如果一定要吃的话，建议最好把长芽那一部分土豆抠掉之后再吃。因为长芽的土豆生成一种叫做龙葵碱的毒素，这种毒素本身有一定的溶血作用，吃了太多有可能会导致出血性疾病，所以一般建议不要吃。

发芽的土豆是不可以吃的。

大蒜发芽后能否继续食用：看这里详细介绍发芽大蒜的利弊

发芽大蒜的营养价值是否有变化

发芽大蒜的营养价值是否有变化

发芽大蒜是指储存过久的大蒜开始长出绿色小苗。对于许多人来说，他们可能会扔掉这些发芽的大蒜，认为它们已经不再适合食用了。但实际上，发芽大蒜并没有因为生长而失去所有其营养价值。

事实上，在一些方面，发芽大蒜甚至比普通的未发芽大蒜更加富含营养素。据研究表明，当一颗大蒜开始变成绿色时，其中所含抗氧化物质和维生素C等水溶性维生素就会显着增加，并且还会添加额外的B族维生素。在某些情况下，已经长出小菌丝体或根部的发芽数码也可以带来其他健康好处。

然而，在另一方面看待问题时，则有必要注意到与吃新鲜、未泛黄或者无法摆放很久之类相对新鲜状态下相比较后果：虫子和霉菌都喜欢在植物组织中滋生繁殖；因此如果你选择使用开裂、软烂或者深褐色的发芽大蒜，它们可能已经受到了某些疾病或细菌感染。口感和味道也会变得苦涩且难以入口。

土豆发芽了怎么办：别着急看完这篇你就知道该不该吃了

土豆发芽的原因和过程

土豆发芽是指土豆表面长出小的绿色芽苗，它们通常在储存期间或贮藏不当时出现。这种现象可能会让人感到困惑，因为我们通常认为土豆应该是完全干燥和无菌的。

然而，事实上，土豆发芽并不罕见。它们是由于土豆中含有一种名为solanine的毒素产生的。当土豆受到刺激或损伤时（比如挫伤、割裂），就会释放这种毒素来保护自身免受细菌和真菌侵袭。这个过程也可以导致新的芽苗开始生长。

如果你看见了一些小小的、白色/紫色/绿色颜色且柔软可弯曲形态各异大小相同或不同、密集分布着向外延伸着，则说明你所购买或收获得到的土豆正在发芽了。

要注意：虽然只有少量solanine不会对人体造成太大影响，但高浓度则非常危险甚至致命！所以，在食用之前，请务必将其去除掉，并确保所有带有发芽数量较多和浅黑色迹象已经过期的土豆都不要食用。同时，也应该避免将发芽的土豆和其他蔬菜/水果放在一起储存，以免影响到它们的新鲜程度。

地瓜发芽能吃吗:红薯长芽了还能吃吗？

红薯长芽了还能吃吗？

红薯出芽，如果没有发霉变质一般情况下还是可以吃的。

红薯属于旋花科，与马铃薯有区别，一般马铃薯发芽有毒，而红薯发芽还是可以吃的。

因为红薯发芽后不会产生对身体有害的物质，不含有毒素，只会使一部分淀粉转化为麦芽酚，其中的一些水分和营养有些流失，只要在吃之前，将牙子摘掉就可以了。

要注意的是，发芽的红薯虽然可以吃，但如果表面出现黑色斑点，说明表皮已经长了霉菌，切记不能再食用了。

红薯尽量好好保存，不要等发芽以后再吃，一般红薯保存尽量放在通风、低温、干燥地方。

开始长小嫩芽时是可以吃的，芽苗长大了就不能吃了；因为红薯开始长小嫩芽时是不会吸收大量养分的，而那时红薯内部的养分也末流失多少，所以吃时也还和原来一样，芽长大了养分流失严重就不能再吃了。

能吃。

但是不能多吃，早年间生产队储存的白薯母子，都是发了芽的白薯，发完牙以后也是可以生吃或蒸熟了吃的，只是没有成熟的白薯味道好吃而已，其中已经没有什么营养了还是少吃为好。

土豆发芽还能吃吗:请问长了芽的土豆能吃吗？

请问长了芽的土豆能吃吗？

没事把牙拔了还能吃时间太长就不能吃了

长了芽的土豆会产生一种有毒的物质龙葵素，不处理就吃会中毒。但只要把长芽的地方挖掉，注意要挖得深一点，就可以吃了。

发芽的土豆不建议食用，不仅发芽部分不可食用，整颗土豆都不建议食用。

长了芽的土豆中产生了一种有害的化学物质叫龙葵素，龙葵素会对身体产生较大的危害。

龙葵素能够引起胃肠道不适，食用发芽的土豆后会导致人体出现呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等，会对胃肠道的功能产生非常严重的危害

洋葱发芽了还能吃吗:紫皮大圆葱发芽了还能吃吗？

紫皮大圆葱发芽了还能吃吗？

洋葱出芽如果没有出现变质的现象，则还能吃，但如果出现变质现象则不建议再吃。

洋葱出芽可能是没有干燥处理或者储藏不当引发，如果洋葱只是单纯的发芽，但并没有出现变质的现象，则还能吃洋葱，因为洋葱发芽后，并不会产生对人体有害的物质。

洋葱发芽怎么吃？

可以吃。一般来讲，洋葱存放时间过久，出现发芽长芽的情况时，营养成分会转移到发芽部分，只是会使洋葱的营养价值降低，不会产生有毒物质，因此，发芽的洋葱还是可以继续食用的，只是口感较差而已。

如果说洋葱芽已经长成青苗的样子了，那么可以将洋葱芽洗净后，炒食后食用；如果说洋葱芽还比较短，并没有完全长出来时，叶子部分会比较厚实，食用口感不是很好，不建议直接食用，但可以作为香辛料食用。

发了芽的洋葱可以吃吗？

发了芽的洋葱可以吃，就是没有什么水份了，所以口感不好吃，但是还能凑合着还能吃，洋葱是个营养特别好菜，生吃熟吃都可以。

专家揭秘：番薯发芽后是否还适合食用

番薯发芽的原因及影响

番薯发芽是因为它们内部的淀粉转化成了糖，这使得细胞壁变得松弛并开始生长出新的芽。虽然番薯发芽可能会让人感到不舒服，但实际上吃一些小量的发芽数目较少的番薯对健康没有明显影响。然而，如果大量食用或者食用数量众多且已经长出大量的发芽，则需要格外谨慎。这是因为在远离阳光、湿度过高和温度过低等条件下存放时，番薯内部会产生有毒物质甲基异硫氰酸盐（Acrylamide），从而增加罹患癌症和神经系统损伤等疾病风险。因此，在选择是否要食用已经发芽数目较多或长时间存储后仍未处理掉的番薯时应该特别留意其状态，并注意安全饮食原则。

是否可以食用发芽番薯

番薯是一种常见的食材，因其富含营养而备受青睐。然而，在生活中我们经常会发现番薯开始发芽，这时候很多人就会产生疑问：发芽的番薯还能吃吗？

专家指出，虽然发芽的番薯并非完全不能食用，但它们确实存在潜在危险。当番薯开始发芽数天后，表面会长出淡绿色或紫色小苗。这些苗包含有毒物质氰化物和龙葵碱，并且数量很大。

土豆发芽了还能吃吗：别急着扔看看这些方法

土豆发芽会对人体健康造成影响吗

土豆发芽在一定程度上会对人体健康造成影响。土豆中含有龙葵素，这是一种天然毒素，当土豆开始发芽时，龙葵素的含量也会增加。如果吃下了带有大量龙葵素的土豆，则可能引起头痛、恶心、呕吐等不适症状；甚至还会导致神经系统损伤。

因此，在选购和食用土豆时要特别注意，尽量选择没有发芽或表皮轻微泛绿的新鲜土豆，并将其彻底清洁去除表面污垢和皮肤。如果已经买回来并且发现了少量的小苗，请及时切掉并进行充分加工（如削皮、切片）再食用。

在日常生活中应该多关注自己所摄入的食物质量与安全问题，避免因为粗心而危害到自己和家人的健康。

如何正确保存土豆避免出现发芽现象

土豆是我们日常饮食中不可缺少的主食之一，但如果不妥善保存就容易出现发芽现象。那么如何正确保存土豆呢？

你知道吗：发芽的土豆不仅可以吃还有这些意想不到的用途

土豆的发芽与营养价值

土豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养素。然而，在储存土豆时，我们经常会发现它们开始长出绿色的芽苗。许多人认为这些芽苗是无用或甚至有害的，但事实上，发芽的土豆不仅可以食用还具有很高的营养价值。

当土豆发芽时，其维生素C和B族维生素含量都会增加。特别是在发芽早期阶段，这些维生素含量最高。同时，在寒冷、潮湿地区种植或储存土豆时，它们更容易产生抗氧化物质和多酚类化合物等对健康有益成分。

在某些情况下使用发芽过程中产生的小根茎也能提供额外营养。这些小根茎被称为“龙爪”，通常可作为蔬菜炒着吃，并且具有比普通土豆更高水平的钾、铁、锌等微量元素。

在适度控制数量并切除明显变软或污损部分后，“开胃”的新鲜口感和卓越品味都是发芽的土豆所具有的迷人特点。因此，我们不应该将它们只当做垃圾处理，而应该善加利用并从中获得更多营养和美味。