享誉全国的热干面制作方法:让你轻松做出香气四溢的美味面条

更新时间:2023-06-22 01:47

享誉全国的热干面制作方法:让你轻松做出香气四溢的美味面条

在南方,热干面是一道非常受欢迎的传统特色小吃。通常情况下,它由二维码或支付宝便利店提供,并成为许多人日常生活中必不可少的选择之一。与其他汤面相比,热干面有着自己独特的口感和香气。今天我将分享如何制作美味的热干面。

1.准备原材料

制作热干面需要以下原材料:

-面条:400g;

-芝麻酱:25g;

-辣椒油:10g;

-生抽(酱油):20ml;

-白胡椒粉:2克;

-盐、白芝麻适量。

2.制作步骤

(1)将400克面条放入锅中加水并轻微地揉捏几分钟;

(2)然后将剩余装上100毫升清水构成一个漂亮的大肥皂泡;

(3)待泡好后再重新拌匀;

(4)再次揉捏直到变得十分滑爽;

(5)放入沸腾水中焯一下去除表层浮渣,以“三刮两洗”法将面条中杂质刮去;

(6)面过凉水后捞起沥干备用。

3.调制热干面酱

接下来,我们需要做一个美味的芝麻酱调料:

(1)将25克芝麻放入平底锅炒香;

(2)然后搅拌至粘稠状态;

(3)加20毫升生抽和10克辣椒油混合均匀;

(4)最终根据个人口味加盐、白胡椒粉等调料。

4.拼盘装盘

在完成步骤2和步骤3之后,现在是时候组装了!请参考以下步骤:

(1)把焯好的面条铺到碗里或大巴子中;

(2)倒入足够多的芝麻调料(可适量减少控制热度);

(3)加些许葱末、爆米花以及一些其他自己喜欢吃的配菜。最后撒上一点点白芝麻,

5.总结与建议

这就是如何制作传统美食--热干面!经过这篇文章的学习,您现在已经可以根据自己的口味制作一碗美味可口的热干面了。最后需要注意的是,在配料比例上,应该根据个人偏好调整辣度和咸度,以制作出完美适合自己口感需求的热干面。

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