小米的营养价值？

小米营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。

但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

小米营养物质含量：蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克，维生素B2 0.09毫克

小米的营养成分远超其他谷物。是不折不扣的营养佳品。

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海鲜营养价值及功效（各类海鲜营养功效与作用表）



海鲜味道鲜美、营养高，并且风味独特，是常见的一种食物。下面我们就来看看吃海鲜有什么好处及功效与作用吧!

葡萄皮有哪些营养价值：能吃吗小编给你解答

葡萄皮的营养成分介绍

葡萄皮不仅是葡萄的重要组成部分，还是一种富含营养的食物。它含有丰富的抗氧化剂，如多酚类和花青素等。这些抗氧化剂可以帮助减少自由基对身体细胞的损伤，并有助于预防许多慢性疾病，如心血管疾病、癌症和老年相关性视力下降等。

葡萄皮中还含有大量的纤维素、钙、铁、锰以及维生素C等微量元素和维生素。其中纤维素可以促进肠道健康并降低胆固醇水平；铁则负责供应氧气到身体各个部位；而钙与锰则对保持健康牙齿和骨骼至关重要。

葡萄皮作为一种富含抗氧化剂和其他微量元素的食物，在日常饮食中非常适合添加。但需要注意的是，在购买时选择无农药残留或者未经过处理的新鲜果实，并在清洗后直接食用即可享受其营养成分的好处。

金针菇营养价值及功效（金针菇营养价值及功效作用）

金针菇营养价值很高，含有蛋白质、氨基酸和多种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，另外有丰富的维生素a、维生素C，对促进身体的血液循环很有作用，平时吃金针菇对健康有好处。金针菇的吃法很多，也可以炒，可以做成蔬菜汁，也适合做汤，尤其对肠胃不好的朋友。

金针菇的功效：

1、美容护肤

金针菇的营养价值是比较丰富的。金针菇富含人体所需的维生素A，能促进皮肤细胞活性和新陈代谢，起到延缓衰老的作用，并且可阻止各种癌细胞生长，具有防癌作用，它还可用于医治皮肤干燥等疾病，同时还有利于预防癌症、胃癌病的发生。

2、增强体质

柚子的营养价值和功效是什么：专家解析吃柚子的正确方法

柚子的营养成分及其对身体健康的影响

柚子是一种非常健康的水果，富含多种营养成分。柚子中含有丰富的维生素C和类黄酮物质，这些成分具有很强的抗氧化作用。同时，柚子还含有多种矿物质和膳食纤维等营养成分，可以促进肠道健康、调节血压、降低胆固醇等。

除了以上所述的主要营养成分外，柚子还具备许多其他对身体健康非常重要的功效。例如，在日常生活中经常吃柚子能够提高人体免疫力，并且具备防癌抗癌的作用。在减肥过程中也可以适当食用柚子来帮助消耗脂肪以达到减轻体重的目标。

然而需要注意的是，在食用柚子时应该正确掌握方法。不宜空腹或者在服药期间大量摄入；同时如果发现自己对于柑橘类水果存在过敏反应，则不宜食用。

根据专家解析得知：适度地吃一些新鲜、健康并且口感独特的柚子，对于我们身体健康具备非常重要的帮助作用。

南瓜皮的功效（南瓜皮有什么营养价值和作用）



南瓜皮富含胡萝卜素，而这种维生素是保护血管的健康圣品。下面我们就来看看南瓜的皮有什么功效呢？

美容养颜

用嫩瓜瓤煮水当面膜也是很不错的一种方式。它能够增强皮肤活力、抵抗自由基对肌肤的伤害;还能有效改善夜盲症和暗疮等面部色斑问题。另外，嫩瓜瓤还含有抗坏血酸及铁元素，具有抗衰老的作用，特别适合爱美的美眉使用哦!

推荐食谱：南瓜汁

材料:

熟苹果1个(约200毫升)南瓜500克,蜂蜜适量

做法:1 将切好的熟桔去皮后切成块放入榨菜机中加水烧开5分钟后去掉水份即可饮用

广东菜心的营养价值及功效（广东人吃的菜心是什么菜）

广东菜心又叫菊苣、洋甘蓝，是生活中常见的一种蔬菜，其味道清香爽口、营养价值高且具有很多的药用价值。那么在吃上些什么食物对身体的健康起到好处呢？

保护血管

现代研究发现，由于食用新鲜的食品如黄瓜和橘子等能预防动脉粥样硬化的发生和发展。另外因为其中含有丰富的营养成分——芦丁(又称地瓜酚)以及多种维生素C，这种物质可以防止冠心病。科学家们认为芦丁能够降低胆固醇和甘油三脂的含量。

预防老年痴呆症

研究表明,经常出现高血压的人患心脏病的风险比正常人低22%，而普通人中则占20%以上.

干馒头片功效（馒头营养价值及功效与作用）

干馒头是生活中常见的一种菜肴，它味道鲜美、营养丰富且热量低的特点深受人们的喜欢。那么下面就来教大家自制的干馒头片功效!

养胃清肠

现代科学研究发现，干制品中的某些成分可以有效地降低血糖浓度和预防冠心病的发生;另外，新鲜硬纤维含量极高且易被人体消化吸收，因此经常食用有利于提高身体免疫力和体液免疫水平提高自身抗病能力;同时也能促进乳汁分泌，滋润皮肤还能淡化色斑，起到祛斑养颜的功效;另外由于粗粮中含膳食纤维和果胶等物质能够增强肠胃蠕动功能;其富含蛋白质与脂肪质，也能起到润肤防皱的效果。此外还含有多种维生素及钙元素、硒以及锌成分等营养元素，具有助消化的作用。

防癌抗癌

研究表明，食物中含有一定的亚硝酸盐是癌症的重要因素之一，而亚硝胺在体内生成后会产生抑制癌细胞形成的物质——白细胞的癌变素。所以对于肺癌这种恶性肿瘤患者的饮食建议应该以清淡为主，避免摄入过饱或过多的食物以及零食(如蛋糕)或饮料。尤其是不健康的饮食习惯会使人们产生不良情绪。

干豌豆的营养价值及功效（干豌豆子的营养价值及功效）

干豌豆是常见的一种蔬菜，口感脆嫩、营养丰富。既可以炒食，也可以凉拌，那么这干豌豆的营养价值及功效有什么呢？

预防便秘

适量食用干豌豆能改善便秘症状;同时还可以增强肠道滑利性，促进肠胃蠕动，帮助大便排出体外，可以防治因排便不畅引起的腹泻，所以平常吃一些煮熟鲜吃些干豆粥就可以缓解这些不适了。

降低胆固醇

干豆类富含丰富的膳食纤维和维生素C等营养成分。人们多吃豌豆能够清除人体内堆积的有害物质，特别是对那些有动脉硬化或动脉硬化的患者而言尤为适宜，常做菜的人尤其要注意多喝浓茶的习惯来消除病痛，避免加重病情。

干话梅的功效与作用（话梅干的营养价值）

话梅属于一种比较常见的水果，它的口感也比较好，而且有非常好的润肺作用。在平时适当的吃一些话梅可以起到清热解毒的作用，还具有解酒的作用，尤其是对于一些醉酒的人群来说，喝话梅能够缓解身体不适症状，还有不错的预防心脑血管疾病的作用。

干话梅的功效与作用：

1、止咳化痰：话梅里面含有较多的甘草酸、皂甙和葡萄糖酸，这些物质都属于一种常见的物质，对人类的咽喉部位都有很好的滋养的效果，同时也可以提高人们的胃肠功能，还可以减少人体产生的有害物质在胃肠道当中堆积，从而减少病菌感染，改善身体出现的燥热咳嗽的病情，对疾病的治疗也非常有效，对疾病的调理非常有帮助，可以帮助患者消除咽喉疼痛以及喉部瘙痒感。

紫皮石斛怎么吃：详细解析食用方法让你充分发挥营养价值

紫皮石斛的营养价值及功效

紫皮石斛是一种珍贵的中药材，具有丰富的营养价值和多种功效。紫皮石斛含有丰富的多糖类物质，可以增强人体免疫力，并对肿瘤、心血管等慢性病有预防作用。紫皮石斛还富含各种氨基酸和微量元素，如锌、铁、钙等重要成分，能够促进身体健康发展以及维持正常代谢功能。在中医学上认为紫皮石斛还具备滋阴润肺、清凉解毒等功效，在治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统问题方面也具有较好的作用。食用紫皮石斛不仅可以提高身体健康水平和免疫力，而且在许多方面都拥有显著的保健作用。

如何正确选择紫皮石斛并储存它

紫皮石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴润肺、清热祛火等功效。在选择紫皮石斛时，首先要注意它的外观是否完整无损，并且颜色应该均匀深沉。如果有任何劣变或者断裂现象，就不建议购买。另外，在储存方面也需要特别注意，最好将其放入密封袋中并存放于干燥通风的地方。避免阳光直射和潮湿环境的影响，以保持其营养价值及品质。正确选择和储存紫皮石斛可以确保它们能够长时间保存，并发挥出最佳的药用效果。