维生素C，是人体必需的重要抗氧化营养素之一，不仅能促进钙、铁、叶酸的吸收，加速胶原蛋白合成，在提升人体免疫力、抗感染能力上也发挥着重要的作用。
但维生素C是烹调蔬菜时最“娇气”的维生素，若是采用了不恰当的烹饪方式，很可能导致它大量流失！
1维生素C能带来的好处
01
帮助治疗坏血症
当人体缺乏维生素C时，体内的微血管会变得十分脆弱。一旦血管破裂，血液就会流到邻近组织，可能引发坏血症，导致牙龈出血、皮下瘀斑、空腔溃疡、伤口难愈合等症状。
而充足的维生素C能够强化血管之间的胶原蛋白，将微血管牢牢地保护起来，增加血管的强度和弹性，帮助治疗坏血症。因此维生素C也被叫做“抗坏血酸”。
02帮助改善缺铁性贫血
植物性食物中的三价铁没办法被人体直接吸收，而维生素C可以将其转化为能直接吸收的二价铁，这有利于人体内血红蛋白的产生，所以补足维生素C对于改善缺铁性贫血很重要。尤其是长期素食的女性，更要重视维C的补充。
03帮助改善骨质疏松
一方面，维生素C可以防止钙形成不溶性的钙络合物或者沉淀，更有利于钙的吸收；另一方面，骨胶原缺乏会加重骨质疏松，而维生素C可以促进骨胶原的合成。
所以骨质疏松的老人尤其要重视维生素C的补充。另外，蛋白质、维生素D、维生素K等营养素对预防和改善骨质疏松也都有帮助，所以还是要均衡饮食。
04帮助增强人体免疫功能
免疫系统三道防线的正常运作，都离不开维生素C的支持：首先，维生素C可促进胶原蛋白的合成，维护第一道防线（皮肤和粘膜）的完整性，阻止外界病原微生物进入人体。
其次，维生素C还能促进T细胞和NK细胞的增殖，吞噬血液中的病原体，增强第二道防线的防御作用；另外，维生素C还能促进抗体的形成，守护第三道防线。因此有“免疫防御大臣”之称。
2 3个行为，让维C大量流失
01反复冲洗、切菜太碎
从切菜和洗菜开始，蔬菜里的维生素C就已经在损失了。
蔬菜切开，部分细胞破碎，维生素C就会接触空气氧化。时间越久，流失的越多；而维生素C又是水溶性的维生素，当它接触水时会从切口随水流失。因此切完蔬菜后不宜反复冲洗，更不宜长时间浸泡，这样可能会导致20%以上的维C流失。
【建议】在烹调蔬菜时先洗后切，尽量把水沥干后再切，切后马上烹调，焯烫时尽量保持蔬菜完整。
02蔬菜榨汁食用
很多人习惯用蔬菜汁补充维C，却不知道这会流失大量维C！
榨汁过程中，蔬菜的细胞壁被切碎，里面的维生素C和氧化酶凑到了一起，再加上氧气的作用，很容易被氧化。而且放置得越久，维C损失得越多，甚至可达80%以上。
03高盐
过多的食盐，会使维生素C浸析出来，与氧化酶充分接触，更容易氧化。而且加盐量越多，蔬菜中维C的损失就越大。
【建议】做菜少加盐，且快出锅时再加盐；葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，炒菜时可适当加一些，帮助推迟并减少维C的流失。
3
哪种烹饪方式，
能保留更多的维C？
国人做菜的方式多种多样，蒸、煮、炖、炒、煎、炸、煸、焯……但究竟哪种烹饪方式，能保留更多的维C？
01
第一名：清蒸
相较而言，清蒸是最佳的烹饪方式之一。有研究发现，清蒸西兰花、菠菜和生菜，只流失了9~15%的维生素C。
而且通过清蒸，蔬菜中的芥子油、胡萝卜素、叶酸值、磺化烷和总抗氧化能力都有所提高。
02
第二名：快炒
快炒，由于加热时间短、出汁少，而且能快速破坏氧化酶的活性，所以蔬菜中维生素C的保存率较高，一般可达到70%以上。
【建议】快炒时注意少放油盐，控制住油温；在保证熟透的前提下，尽量缩短翻炒的时间。
03
第三名：焯水、白灼
焯水是指水煮沸后，把菜放进去烫一会就捞出来。由于加热时间短，所以维C的损失不大，主要是溶水损失；蔬菜快速焯水后，不挤掉汁液，维C保存率可以在50%以上。
而且焯水还可以去除蔬菜里的大部分草酸、亚硝酸盐、农药残留，杀灭致病微生物、寄生虫等，吃起来更安全。
白灼相当于升级版的焯水，其维C保留程度和焯水差不多。而且白灼蔬菜一般都是整棵烹饪、不切碎，就更容易保存营养。
来源： CCTV回家吃饭
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细胞rtpcr步骤:pcr细节
RTPCR技术原理和基本流程
实时荧光定量PCR技术（RTPCR）是一种高灵敏、快速且精确的分子生物学方法，常用于检测RNA表达水平或病原体的核酸。RTPCR基本流程包括样品提取及纯化、反转录合成cDNA、普通PCR扩增和细胞rtpcr分析等步骤。
在进行细胞rtpcr前，需要根据待检测基因设计引物，其中一个为5'端标记荧光素的探针。PCR反应过程中每产生一个新链都会受探针结合并释放出荧光信号，并记录相应强度值。这些数据通过软件处理生成某个点或段对应的阈值周期数CT值来计算RNA含量。
在进行细胞rtpcr内部标准曲线法统计结果时，需密切关注以下几点：1.样品质量；2.RTPCR执行过程是否规范；3.缩小差异系数以提高实验重现性。
保养肝脏:从细节做起这些方法让你的肝脏更加健康
Q:如何保养肝脏？有哪些方法可以减轻肝脏负担？
A:肝脏作为身体内最大的器官之一，承载着人体代谢、解毒和排泄等多种重要功能。由于现代生活节奏快、饮食不规律等各种原因，导致许多人的肝脏受到了不同程度的损害。本文将介绍一些保养肝脏的方法，并探讨如何减轻肝脏负担。
1.合理饮食
饮食对于我们每个人来说都至关重要，而正确均衡的饮食对于保护肝脏尤其重要。建议少吃高热量、油炸和加工过度的食物，尽量选择新鲜水果、青菜以及富含纤维素和优质植物性蛋白质的粗粮及豆类制品；同样需要注意避免过度摄入糖分及甜品，特别是碳酸甜美剂容易给身体带来更多伤害。
2.控制药物使用
千万不能乱服药！某些药物会对肝脏造成损害，因此使用药物前一定要咨询医生的意见。日常维生素及营养补品摄入也应适量准确。
3.戒烟限酒
戒烟、限制酗酒是保护肝脏的基本功课之一。长期大量喝酒与吸烟都会给肝脏带来不良影响，建议尽可能地戒断这些不健康习惯。
4.锻炼身体
精致微雕，细节彰显品味
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在时尚美容领域，精致微雕越来越成为新宠。这是一种可以让人们脸部轮廓更为完美、肌肤更加光滑、年轻的技术。这种技术使用微型的针头来注入成分，可以让人们获得非常出色的美容效果。一旦你尝试了这种美容技术，你很可能会成为终身忠实粉丝。
精致微雕 – 什么是它？精致微雕是一种注射美容技术，其目的是通过注入小剂量的透明质酸、肉毒素等成分来创造类似于整形效果的修饰。与传统的整形手术相比，这种注射美容技术更加便捷、快速，并且没有任何风险，让你的外貌更加完美，让你感觉更自信。精致微雕可以针对脸部不同的部位进行针对性的治疗，例如额头、眉毛、唇部、下颌等等。
配伍的原则大揭秘，这些细节不可忽略！
预防猩红热，健康从细节开始！
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预防猩红热，健康从细节开始！猩红热是一种由链球菌引起的传染病，进行预防非常重要。通过注意健康细节可以减少感染的风险，以下是一些有效措施：
保持手卫生我们的手很容易接触到各种细菌和病毒，所以保持手卫生非常重要。经常洗手，并在无法使用肥皂和水的情况下使用手消毒剂。
避免接触患者如果你知道某人正在患猩红热，尽可能避免与他们接触。如果你是医护人员，请戴上必要的防护装备。
“瘟疫蔓延，死亡无情——黑死病细节揭秘”
黑死病简介
黑死病是历史上最致命的瘟疫之一，于1347年从亚洲传入欧洲，导致了大约7500万人的死亡，占当时欧洲总人口的三分之一。黑死病是由鼠疫杆菌引起的，主要传播途径为跳蚤叮咬或直接接触感染病人或感染物品。症状包括高热、淋巴结肿胀、皮肤坏死等，病死率高达50%以上。
黑死病的传播途径黑死病的主要传播途径为跳蚤叮咬或直接接触感染病人或感染物品。当感染了鼠疫杆菌的跳蚤叮咬人类后，人类就会感染黑死病。此外，黑死病也可以通过直接接触感染病人或感染物品而传播。因此，在疫情期间需要注意个人卫生，避免与病人或感染物品接触。
黑死病的症状黑死病的症状包括高热、淋巴结肿胀、皮肤坏死等。感染者会出现发热、头痛、呕吐、腹泻等症状，随后淋巴结肿胀，并出现皮肤坏死。如果不及时治疗，病情会迅速恶化，导致死亡。
轻松抵御妊娠纹，健康美肌从细节开始！
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轻松抵御妊娠纹，健康美肌从细节开始！妊娠期间，妊娠纹是很多孕妈妈关心的问题。而妊娠纹的产生原因一方面是因为肚子慢慢变大，皮肤受到拉伸，另一方面则是由于孕期内荷尔蒙分泌失调所导致的肌肤干燥及弹性下降。所以，怎样才能轻松预防妊娠纹，让肌肤健康美丽呢？下面我们给大家介绍几个方法：
1. 坚持适量运动适量的运动可以促进血液循环，帮助肌肤吸收养分，增强皮肤弹性，从而减少妊娠纹的产生。孕期妈妈可以选择适合自己的轻度运动，如散步、瑜伽、游泳等。
2. 合理补水孕期妈妈的身体代谢会发生很大变化，需要更多的水分来维持身体正常运转。缺水会导致皮肤干燥，更容易产生妊娠纹。因此，妈妈们要每天补充足够的水分，保持皮肤水润。
解读EIA阳性，快速了解疾病细节
解读EIA阳性，快速了解疾病细节 什么是EIA？
EIA全称为酶联免疫吸附法，是一种病毒筛查检测方法。它通过检测人体血液中是否存在某种病毒抗体来判断是否感染了该病毒。病毒抗体是人体免疫系统中对病毒的一种防御机制，当人体感染病毒时，免疫系统会产生相应的抗体来对抗病毒。
什么是EIA阳性？EIA阳性是指在EIA检测中，检测出人体血液中存在某种病毒抗体，表明该人曾经感染过该病毒或已经接种过该病毒的疫苗。如果是感染过该病毒，则可能存在潜伏感染或已经康复。如果是已经接种过该病毒的疫苗，则表明该人接种效果良好。
远志合剂，舒缓身心，细节呵护
想体验连花清瘟颗粒的神奇作用:这些细节你一定要了解
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那么，连花清瘟颗粒到底有什么功效和作用呢？我们可以从以下几个方面来分析：
1.头晕发热等轻微的流感和感冒
连花清瘟颗粒可有效缓解头晕、发热、喉咙肿胀等轻微的流感和感冒引起的不适。其主要原理是通过增强人体免疫力及抑制细菌或者让身体更好地对抵御细菌进行自我修复。
2.抑制流行性感冒
除了能够缓解轻度本质较为相似的常规型卡介苏Bacille(BCG)阳性皮试结果导致乳腺转移癌标志物CEA升高情形下（健康良好）属正常现象之外，连花清秋还有着在预防及抑制特定类型流行性flu(包括H1N1型flu)的效果。这种功效主要是由配制中的多种植物所发挥出来的，例如连翘、金银花等。
3.改善呼吸系统症状