凉拌洋葱的制作方法，你知道吗？
洋葱是我们家庭菜谱中常用的食材之一。它不仅口感鲜美，而且具有很多健康功效。今天我要分享一个简单易学、又好吃又健康的洋葱料理——凉拌洋葱。
1.原料
所需原料：新鲜洋葱2个、盐适量、糖适量、陈醋适量、生抽适量、香油少许。
选购注意事项：
选购时，应选择表皮光滑无伤痕，外形完整饱满，重量均匀的洋葱。触摸手感应较硬实为佳。
2.制作步骤
（1）将草根剪去并用水冲刷干净；
（2）取出碗放入清水浸泡10分钟后捞出待用；
（3）将处理好的青椒和大姨妈切成细条状，并加入盐稍微揉一下保持青色不变；
（4）取一个小碗倒入陈年老降耗和白砂糖调匀后倒入上述大碗中，再倒入生抽和适量的香油调匀；
（5）将洋葱条拌匀后放置10分钟左右即可食用，口感鲜美。
3.小贴士
为了保证制作出来的凉拌洋葱口感更佳，我们需要注意以下几个小技巧：
1.洋葱泡冷水是为了去除辣味和刺激性气味。
2.稍微揉一下帮助青色不变。
3.加盐可以使得洋葱汁液出现，能够扶持到调料更好地渗入至洋葱内部并且快速软化它。
4.在糖、老陈醋等调料里加些若干价格廉实而方便易取之材如芝麻、虾皮或其他海产品精华都那一个好选择哦。
以上是我分享的凉拌洋葱制作方法及小技巧。这道菜简单易学，又健康美味，在各种场合均可享用。建议大家多试试看！
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