白萝卜味苦的原因主要有以下几个方面。一是施用的氮肥过多而磷钾肥不足二是天气过于炎热未能及时降温三是原则的萝卜品种不当。
预防萝卜苦可采取以下措施：首先要选用优良品种，白皮或白绿皮品种辣味和苦味较轻其次选择土层深厚的地块种植，并深耕细耙，重施有机肥，适当增施磷钾肥。萝卜从“露肩”或“露白”时要追施以草木灰为主的含钾多的有机肥。同时结合培土，防止单一施用氮肥，严禁后期施用尿素最后要合理浇水，防止土壤忽干忽湿或过干过湿。
白萝卜为什么苦
萝卜发辣的原因： 萝卜肉质根中含有挥发性的芥子油，因此有辣味，芥子油的含量决定肉质根的辣味大小，萝卜播种过…
1 1准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
2 2白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用甜椒 洗净 切丝香菜 洗净 切小段姜蒜 切碎。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
3 3锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
4 4将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
5 5在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。凉拌白…
面粉揉成软硬适合的光滑面团醒面备用，白萝卜擦丝焯水半分钟，捞出过凉水，挤干水分，剁碎备用，羊肉绞馅儿，放适量油，盐，胡椒粉，生抽，酱油，白糖，香油，加入白萝卜搅拌均匀，面团揉搓成条，做成大小均匀的面剂，擀皮包成喜欢的饺子形状，下入开水煮熟即可食用，也可以蒸食，水开蒸二十分钟即可！
羊肉白萝卜馅饺子如何做
羊肉馅、白萝卜、精盐、香油、大葱、面粉、花椒、味精、酱油。
1、大白胖萝卜一大颗，去皮，备用
2、擦成细丝，放到锅里煮熟它。
3、萝卜丝煮熟后捞出来，挤干水分。然后用刀大力切碎切碎，可以剁烂一点也可以随便剁几下，随你喜欢。（因为…
食材用料
白萝卜500克，猪肉250克，饺子皮350克，盐4克，耗油3克，生抽3克，鸡粉2克，油5克，生粉2克
做法步骤：
1
萝卜去皮刷成丝
2
萝卜丝用盐腌5分钟
3
肥瘦比例2:8的猪肉剁末，调入耗油、生抽、 生粉、鸡粉、盐、油拌匀，顺一个方向搅拌至其起劲
4
腌好的了萝卜抓干水
5
萝卜丝和拌好的猪肉放一起拌匀
6
再叫上油饺子馅就做好了
7
买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置
…1、羊肉剁馅，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、顺一个方向搅拌。
2、再加葱姜末、淀粉搅拌均匀。
3、调好后加入少许油锁住水分，备用。
4、白萝卜洗干净切成丝。
5、锅烧干，将萝卜丝炒干水分盛出。
6、油锅烧热，将姜蒜煸香，加入适量开水。
7、倒入萝卜丝煮沸后加羊肉丸子。
8、煮5分钟后加入盐、胡椒粉即可出锅。
怎样做白萝卜羊肉丸子汤
羊肉馅加油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白砂糖顺一个方向搅拌上劲
再加葱姜末、淀粉搅拌均匀
白萝卜洗干净切成滚刀块
…
白萝卜不能和胡萝卜，木耳菜搭配
原料
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白萝卜 (500g)
泡红椒 (150g)
醋 25ml
冰糖 10g
姜 5g
花椒 5g
盐 8g
1/首先将白萝卜洗净。
2然后将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
3/锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋。
4/随后锅中放水，水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。…
材料
白萝卜250克，鸡蛋1个。
调料
油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、白萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
干炸白萝卜丸子最正宗的做法
食材
绿萝卜一根、胡萝卜一根、鸡蛋一个、面粉、生抽、蚝油、…
1、白萝卜洗净不削皮，重要的事情说三遍：不削皮！不削皮！不削皮！
2、将洗净后的萝卜放置在无油无水无虫容器中晾干表面水份，连着切不要切断，切成蓑衣状。
3、取一个干净大盆调配腌制酱料。以10斤白萝卜为例，盐100克，糖200克，白醋一瓶，如要上色可放些酱油或将糖更换成黑糖，将上述酱料在大盆中搅拌均匀，把萝卜浸入酱料中，封上保鲜膜，放至冰箱冷藏区，每天翻动一到二次，三天后即可食用。
主料：
大虾数枚
白萝卜一根
香菜适量
辅料：
盐适量
料酒适量
姜适量
白胡椒粉适量
食用油适量
做法：
1、 大虾提前解冻
2、 白萝卜洗净，去外皮
3、 切丝
4、 姜末切好备用
5、 香菜段备用
6、 锅中放油，加姜末炝锅，再倒进萝卜丝
7、 翻炒数下加水，水面与萝卜丝持平
8、 开锅后中小火煮5-10分钟，这时的汤已呈白色，下入大虾
9、 2、3分钟后关…
主料
面粉适量，萝卜适量，豆腐适量
调料
油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，醋适量，酱油适量，辣椒粉适量
萝卜和豆腐，大葱洗净备用。去适量面粉加水和成软硬适中的面团醒三十分钟。豆腐上锅蒸一下去除豆腥味。萝卜切丝入锅中汆烫一下，捞出过凉攥干水分切碎。豆腐切小丁，葱切碎末。放入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加盐搅拌均匀即可。
第一种需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。
做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。
第二种需要的食材：盐，辣椒 ，白萝卜，冰糖还有白醋。
做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。第…
材料
主料:萝卜200克
辅料:虾米50克
调料:花生油20克 香油1克 盐2克 味精1克 黄酒5克 大葱5克
做法：
1、 萝卜洗净去皮，切成5厘米长的丝
2、 萝卜丝放入沸水锅内焯透，捞出用冷水过凉把水沥干
3、 炒锅放到旺火上，放入花生油，烧至八成热，下入葱花爆香
4、 放入绍酒，加入鲜汤，下入海米、萝卜丝，烧至汤沸，撇去浮沫
5、 加入精盐、味精，淋入香油即成.
白萝卜虾仁汤正宗做法
一、用料:虾仁300克、萝卜800克、小葱少许、生姜二片、料酒少许…