就是驴的胃

驴，哺乳纲、奇蹄目、马科、马属。马和驴同属马属，又名二驴，但不同种，它们有共同的起源，体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。

驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。

咸菜两根，百叶半张

辅料

姜末少许，干辣椒碎三个，蒜花适量

配料

糖一小勺，鸡精半小勺，酱油半大勺

1、 咸菜用清水浸泡半天。

2、 洗净后切成碎末。

3、 百叶洗净后也切成丝。

4、 炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。

5、 放入咸菜和百叶丝翻炒。

6、 撒上一小勺糖。

7、 淋点酱油上色。

8、 放点鸡精。

9、 最后撒上蒜花。

10、 翻炒片刻就行了。

1、牛百叶300克、香菜1棵盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许

2、水发牛百叶洗净，切成片香菜切段

3、将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉

4、将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可

5、准备：3分钟，烹饪：8分钟。

不需要一直泡

1、先将牛百叶清洗干净。

2、将富磷联加入40度温水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，保温静止30-50分钟。

3、将牛百叶与富磷联水溶液一起倒入锅内煮到七成熟。

4、熄火闷2-5小时，即可出锅，捞入凉水。

1、部位不同

毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾牛百叶是瓣胃。

2、功能不同

毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。

3、形状不一样

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑百叶较薄，毛肚较厚。

主料

大蒜300克

厚百叶1张

辅料

油适量

盐适量

味精适量

方法步骤

步骤1. 大蒜洗净切断，厚百叶洗净切条。

步骤2. 起油锅加热，放入厚百叶煸炒。

步骤3. 再放入大蒜煸炒炒透。

步骤4. 然后放入适量的盐炒匀炒透。

步骤5. 最后放适量的味精炒匀即可。

厚百叶怎么烧好吃

用料

雪榕金针菇 150g

厚百叶 150g

小米椒 三根

葱 适量

做法步骤…

1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。

2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。

3、用白开水煮半熟了保存。

百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。

希望我的答案对你有所帮助

豆腐，百叶怎样保存

1、新鲜的百叶可以放在冰箱里冷冻，这样能保存很长一段时间。如果打算在短期内吃完，可以放进冰箱里冷藏保存。注意下次食用之前，必须经过解冻才能制作食用。

2、如果放在冰箱里保存的话，下次拿出来食用的时候，要先解冻一下，待百叶回温后才可以制作食…

主要食材

菠菜，薄百叶

辅料

盐、高汤精

1、 菠菜摘除老叶黄叶，浸泡洗净待用

2、 薄百叶切成丝，将一锅水烧开，放入百叶丝略煮一下，捞起待用

3、 锅上火加热，倒入适量油

4、 油热加入菠菜煸炒，再加入百叶丝一起煸炒

5、 加适量盐，加适量水焖约二分钟左右

6、 加高汤精调味，关火盛出

菠菜拌百叶的做法

将菠菜和切成丝的百叶放开水里焯水后，捞上来放大碗中备用，起锅烧油放入葱姜蒜盐和少许泡椒，生抽，烧开后立即倒入备用的大碗中，再用筷子拌均匀入味就可以了。…

白百叶切的方法：将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水（浸没为度），用木棍不停地搅动，约3分钟捞出，用清水漂洗干净后，随冷水下锅，煮至断生取出，将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，切成约5厘米长的细丝，盛入碗里即可。

牛百叶涮火锅不需要太长时间一般只需要15秒之内就可以，吃着非常的嫩而且口感也非常好，煮的时间长了百叶会变老变硬，影响整个口感

主料：牛毛肚1000克，牛百叶1000克

辅料：辣椒(红、尖)30克，青蒜25克

调料：

香醋10克，胡椒粉1克，淀粉(蚕豆)5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克

红烧牛毛肚，百叶的做法：

1、 将牛毛肚，百叶洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片

2、 青蒜择洗干净，切2.4 厘米长的段

3、 红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用

4、 葱姜洗净，葱挽结，姜切块

5、 炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛毛肚，…

主料

百叶适量

水发木耳适量

蚕豆适量

虾糕适量

台湾香肠适量

辅料

盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

大烧百叶的做法步骤

1、蚕豆去皮剥成蚕豆瓣备用

2、准备百叶适量

3、百叶切三角片，放入淡盐水中大火烧开，小火焯水3分钟后捞出

4、将焯水的百叶浸泡在凉水中备用

5、台湾小香肠切段后切花刀备用

6、虾糕适量切薄片备用

7、锅中加入百叶、虾糕、适量的水大火烧开

8、加入适量的水发…